Como assar um Cow on a Spit
Usando um espeto para assar uma vaca em seu próprio quintal pode ser uma experiência bastante. Ter seus amigos e familiares ajudar com a rotação do espeto, enquanto os assados de vaca pode ajudar a torná-lo mais agradável. Leia mais para aprender a assar carne no espeto.
Coisas que você precisa
- Carvão
- espeto
- Vaca para assar
Construir uma fogueira no local que você vai estar assando a vaca. Para obter detalhes sobre como construir uma fogueira consulte o artigo eHow intitulado "Como construir uma fogueira."
Fixe os braços do espeto de cada lado da fogueira. Certifique-se de que eles são a largura direita para segurar o espeto.
Construa um fogo na fogueira. Para ser bem sucedido em assar a vaca você precisa de um fogo bem construído. O carvão vegetal é o melhor combustível para uso.
Deixe o carvão queimar até que as brasas estão brilhando vermelho. Neste ponto, as brasas será direito cerca de 350 F, o que irá cozinhar a carne para a direita temperatura.
Corte a vaca em pedaços gerenciáveis e colocar as peças no espeto. Cada peça deve estar na faixa de 25 a 55 libras.
Coloque os pedaços de carne sobre a haste do espeto. A haste deve ser colocado através da carne mais próximo possível do centro quanto possível para assegurar mesmo o cozimento.
Posicione o espeto com a carne nos braços você garantidos anteriormente. Isto deve colocar a carne cerca de 6 a 8 polegadas acima do fogo.
Cozinhe a carne até sua temperatura interna é de pelo menos 140 F. Quanto maior a peça mais tempo vai levar para cozinhar. Este varia de 4 horas para uma peça de 25 libras até sete horas para uma peça de 55 libras.
dicas & avisos
- Certifique-se de que você tem carvão suficiente para a duração da torrefação.
- Assar a vaca vai demorar algum tempo. Esteja preparado para vigiar o processo de cozimento por várias horas.
- A vaca deve ser posicionado perto o suficiente para os carvões para cozinhar, mas não tão perto que ele queima no exterior e não cozinha no centro.
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