Como construir um Spit BBQ

Cavar um poço 2 pés de profundidade, 4 pés de profundidade (frente para trás) e como largura (comprimento), como você preferir. Uma das hastes de aço inoxidável deve caber através da largura do poço, mais 2 pés em cada extremidade. Forre o centro do poço com 2 polegadas de areia, deixando um pé em cada um dos lados longos e 2 pés nas extremidades da cova nua.

Libra duas das hastes de aço inoxidável de 1 polegada de diâmetro 2 pés no chão em cada extremidade do poço. As hastes devem formar um X. Os passeios barra transversal no topo do X. Ângulo as varetas mais perto do chão para fazer um espeto inferior. Quanto maior o ângulo, o mais alto do X é, e quanto maior fora do fogo a sua carne será.

Linha dos blocos de cimento ao longo do chão, entre as hastes que criam o fundo do X. Os blocos de ajudar a apoiar as hastes de modo que o peso da carne não forçá-los para baixo. Se você construir o espeto no solo macio, como areia ou barro solto, os blocos são necessários, mas se você construir o espeto no solo pesado, como argila, os blocos são opcionais, mas recomendado.

Construir o incêndio no poço, fora da areia. A maneira mais fácil é fazer quatro pilhas de gravetos - um de cada lado do poço. Adicionar madeira de nogueira embebido em água (que deve ser embebido durante pelo menos 24 horas) para o fogo, que reveste a madeira a toda a volta do perímetro da areia. Permitir que a madeira para iniciar a gravação bem.

Corda da carne na barra transversal. Coloque a barra transversal nos suportes X. Braçadeira os apertos vice em cada extremidade da haste. Vire o espeto, empurrando os apertos vice.