Posso Cozinhe Gyro Carne em uma Rotisserie?

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giroscópio carnes chão, se cordeiro, carne de porco, carne ou uma combinação, é misturado com temperos incluindo manjerona, orégano e alecrim para dar sabor tradicional grega. Quando completamente misturadas, a mistura de carne deve ser refrigerado a partir de 1 a 2 horas ou durante a noite. Arrefeça a lâmina e bacia de um processador de alimentos no congelador enquanto a carne é refrigerado. Puré na carne gelada em um processador de alimentos durante cerca de 1 minuto, ou até que seja uma pasta.

No modelo de cozedura tradicional grego, grandes pedaços de carne de porco ou de borrego cortada em fatias finas e são camadas horizontalmente sobre o carretel vertical ou espeto de um espeto rotativo e, em seguida, preparado e cortado verticalmente em tiras. mistura de carne puré giroscópios grego-americanos é embalado em um montículo ao redor do carretel, cozida e cortada verticalmente antes de servir. Ao grelhar carne giroscópios em uma rotisserie vertical, o crocante fora carne é raspado ea próxima camada é exposta ao calor para se tornar a nova camada exterior crocante, alcançando assim salgado textura do giroscópio, crocante.

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Giroscópios são distintos para o que é servido com a carne grelhada: tomate picado, cebola, queijo feta e um molho tzatziki à base de iogurte embalada em um rico pão pita macio. molho tzatziki, o condimento assinatura de um giroscópio, é uma mistura legal, picante de iogurte tensas grego, pepino, alho, suco de limão e hortelã em suas modificações preparation- tradicionais incluem o uso de creme de leite ou maionese, endro e salsa. Ao servir, envolva um giroscópio tradicional em papel alumínio e comer com as mãos.

Se a carne é mergulhada na tradição grega ou amontoada no estilo grego-americano, cozinhar a carne giroscópio cuidadosamente para uma temperatura interna de 160 graus Fahrenheit. Muitos churrasqueiras a carvão ou a gás incluem um anexo de rotisserie, e você deve seguir as mesmas diretrizes de segurança para usar um rotisserie como para grelhar. Grills deve ser colocado em um local nivelado para a segurança e para garantir a rotisserie funciona correctamente. Colocar um material à prova de fogo tal como uma folha de metal ou de um protector de pátio sob o espeto se ele está sendo usado em uma plataforma de madeira. Não opere grades rotisserie em locais ventosos, e manter as crianças e animais de estimação longe de grades rotisserie quando em uso.