Lamb tem um sabor e textura delicada. É versátil para cozinhar, e seu sabor suave é reforçada por muitos métodos de cozimento diferentes. O seguinte artigo irá explicar como cozinhar uma perna desossada de cordeiro em uma churrasqueira.
Abra a perna de cordeiro para expor o lado ossatura.
Seque a perna com uma toalha de papel.
Pincele a perna de cordeiro com azeite de oliva.
Esfregue o tempero grego para a superfície da perna.
Esfregar alho na superfície.
Tira as folhas de alecrim dos caules e polvilhe as folhas para o cordeiro.
Camada da metade do cordeiro com queijo feta expor e pressione o queijo na superfície da perna.
Polvilhe o cordeiro com suco de limão.
Rolar o cordeiro se como um rocambole e amarre com barbante de cozinha.
Coloque o cordeiro num espeto rotativo e cozinhar o cordeiro até que ele atinja uma temperatura de 135 graus F. Isto levará cerca de 75 minutos.
Permitir o cordeiro para descansar por 15 minutos antes de cortar.
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