Como fazer macarrão e queijo

Use um Stockpot e ferver o macarrão em bastante água fervente com sal até ficar macio. Escorra e reserve.

Enquanto isso, derreter 1/3 chávena de manteiga em uma panela em forma de calor e adicionar a cebola. Cozinhar por dois minutos.

Adicione a pimenta branca e farinha. Cozinhe, mexendo sempre, por três a quatro minutos. Não deixe que a farinha Brown- abaixe o fogo se isso acontecer.

Adicione a mostarda, leite e leve para ferver.

Ferver durante 10-15 minutos. O molho vai engrossar. Deve ser muito grossa, mas não pegajosa. Adicionar mais leite se engrossar demais.

Uma vez que o molho tem surgido durante pelo menos 10 minutos, adicione os queijos cheddar e gruyere e metade do parmesão.

Desligue o calor e agitá-los em. Misture os queijos em como eles derretem. Voltar a panela ao fogo baixo, se necessário.

Trabalhando rapidamente, misture o macarrão no molho de queijo. Lançá-lo bem para que o molho fica no interior dos tubos de massas.

Coloque a massa numa 11- por vidro de 14 polegadas ou cerâmica assadeira.

Polvilhe o queijo parmesão restante por cima.

Derreter o restante da manteiga, mexa as migalhas de pão e salpique esta mistura por cima da massa.

Cozer durante cerca de 30 minutos ou até que a parte superior é de ouro e torrado.