Como cozinhar Hot Dogs Seis maneiras diferentes

Hut do Rutti em Nova Jersey é o lar espiritual do New Jersey Ripper, uma salsicha frita com um invólucro que é clivada em pedaços, largando o cão em 350 graus Fahrenheit óleo por 3 a 5 minutos. O efeito também pode ser recriado no fogão em um forno holandês, ou usando uma fritadeira. Se você gosta de um cachorro-quente crocante, fritar é imbatível. Para manter a caixa intacta, fritar apenas tímido de 3 minutos em vez.

Grelhar cachorros-quentes permite marcas da pele e grade nítidas, mas pode fazer com que os cães para char e murchar. Para evitar isto, cozinhar as salsichas em fogo médio e transformá-los regularmente como eles marrom. Eles deve ser feito após 12 minutos.

cachorros-quentes compraram de carros na estrada tem um gosto tão bom, porque eles se sentam em um banho de água quente por horas, mantendo-os gordo e suculento. Nenhuma Wiener, no entanto, os benefícios de ebulição linear, que irá romper o invólucro. Em vez disso, soltar os cachorros-quentes em uma panela de água fervente, tampe e removê-lo imediatamente do calor. Após 5 a 7 minutos, a carne vai ser aquecida por meio de, de preferência a 160 F para máxima segurança.

Fumegante funciona ainda melhor, já que nenhum do sabor se perde para a água. Quer cozinhá-los em uma frigideira coberta com água suficiente apenas para cobrir a base, ou colocar os cachorros-quentes em um rack e cozinhá-los em água fervente por 5 a 7 minutos. Desde cachorros-quentes no vapor tem um invólucro macio, tratá-los com pinças em vez de um garfo, que corre o risco de perfurar a pele e liberar sucos valiosos.

Microwaving não poderia apelar para o purista de cachorro-quente, mas para cozinheiros com pressa, é a rota mais rápida de pacote para coque. Enrole o cachorro-quente em uma toalha de papel para selar a vapor e conter quaisquer rupturas e microondas em potência máxima durante 20 a 30 segundos.

No outro extremo da escala, uma panela de cozimento lento vem para o resgate, se um lote grande de cachorros-quentes precisa ser preparado para uma festa. Um escalonamento 60 salsichas de pé em forma de pé, em 6 litros panela de cozimento lento. Desde as salsichas já estão cheios de gordura e água, não adicionar qualquer adicional por líquido cozinhá-los a seco também reduz a probabilidade de qualquer divisão. Cozinhe os cachorros-quentes para 4 horas em baixas ou 2 horas em alta.

Mesmo que os cães quentes são completamente cozidos, eles devem ser mantidos acima de 140 F, fora da zona de perigo. Deixá-los na chamada Dirty Water Dog faz isso automaticamente, fornecendo a temperatura é monitorada. Caso contrário, mantê-los no forno a cerca de 200 F. cachorros-quentes cozidos não devem ser deixados em temperatura ambiente por mais de 2 horas, ou 1 hora em um dia quente acima de 90 graus F. Uma vez aberto, um bando de cachorros-quentes podem ser armazenadas por até uma semana na geladeira.