A História da Chai Tea

Ayurveda é um antigo sistema de cura Hindu que usou uma combinação de ervas, especiarias e adoçantes para curar o corpo. O uso de chai pode ser rastreada como uma cura que desenvolveu para doenças menores em pessoas que não têm acesso a cuidados médicos. Em seguida, foi consumido em uma base regular como uma bebida regenerativa e limpeza.

As especiarias tradicionais em Masala Chai incluem canela, anis, cardamomo, cravo, erva-doce, gengibre e pimenta. As especiarias são geralmente aquecidos em água a ferver e misturado com o leite, mel e chá preto. No entanto, as receitas variadas de aldeia em aldeia, e até mesmo de casa em casa. O chá preto foi adicionado às receitas depois que os britânicos começaram a criação de plantações de Assam, na Índia, em 1835.

Chai é tradicionalmente cozido sobre uma chama aberta em xícaras de chá de argila chamado chullarhs. Os copos são então quebrado e descartados para adubar em terra. Os temperos foram secos ao sol, o que trouxe mais do seu sabor. Eles foram, então, terra mão antes de ser fabricado.

Chai contém níveis elevados de antioxidantes, que podem ajudar a diminuir o colesterol e a pressão sanguínea. Cada uma das especiarias usadas para fazer chai tem atributos de cura adicional que pode sanar uma variedade de doenças, incluindo a gripe, resfriados, estômago e problemas digestivos, e problemas pulmonares.

Os adoçantes mais comuns usados ​​em chai na Índia são açúcar de cana ou a seiva da data ou coqueiro árvores. No entanto, esses adoçantes foram substituídos por adoçantes mais comuns, como turbinado açúcar, mel ou melaço no Ocidente.