Quais são cardamomo Pods?

cardamomo moído perde rapidamente é sabor, por isso você deve armazenar o tempero em sua forma pod. Porque eles amadurecer continuamente em vez de todos amadurecimento, ao mesmo tempo, vagens são escolhidos a dedo. O esforço necessário faz cardamomo, também conhecida como a rainha das especiarias, a terceira especiaria mais cara depois de açafrão e baunilha, de acordo com Aliza Green em seu livro "Guia de Campo para ervas e especiarias." Como a maioria das especiarias, você deve armazenar vagens de cardamomo em um recipiente hermético, longe do calor ou luz solar direta.

vagens de cardamomo são, por vezes, assado ou frito e usou todo em pratos main-curso. Geralmente, vagens de cardamomo são valorizados não para si, mas para as sementes dentro. Cada pod tem cerca de 20 pequenas, escuras e pegajosas sementes. A maioria das receitas pedem cardamomo moído. Moer sementes em um moinho de café ou com um almofariz e pilão. Vinte vagens produz cerca de uma colher de chá de cardamomo em pó, de acordo com Cozinha dicionário de Food.com. cardamomo moído aparece em uma variedade de receitas. Na África, o Oriente Médio e Índia, cardamomo é usado para dar sabor a uma variedade de bebidas. Escandinavos usar cardamomo em cookies, bolos e outras sobremesas. O cardamomo é também um ingrediente principal em garam masala indiano.