Como fazer Beef Wellington

Como fazer Beef Wellington

• Aqueça 2 colheres de sopa. azeite e cozinhe os cogumelos cortados em uma frigideira por cerca de três minutos.

• Adicione 3 colheres de sopa de vinho tinto e reduzir.

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  Adicionar cebola verde, tomilho seco, 1/4 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta, a gosto. Remover mistura de cogumelos da frigideira e retiradas para mais tarde.

• Aqueça o forno a 425 graus. Generosamente, sal e pimenta Mignon filé em ambos os lados. Adicionar óleo a mesma frigideira e em alta pan calor filetes sear para 2 minutos de cada lado.

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  Em seguida, colocar a massa de massa sobre uma superfície plana e escovar cada folha com manteiga derretida. Camada 6 folhas de massa folhada, em seguida, cortadas em quartos para cada filé filé.

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  Coloque 2 colheres de sopa de cogumelos mistura no centro da massa folhada em camadas e propagação.

• Deite o filé no topo dos cogumelos e, em seguida, o topo do bife com mais mistura de cogumelos.

• Fold todos os 4 cantos da massa folhada em conjunto e torção para fechar hermeticamente. Escova o restante da manteiga na parte externa.

• Cozer a 425 graus durante 10 minutos, ou até que a massa é castanho dourada, em uma assadeira untada levemente. Vamos filetes descansar por 5 minutos. Rendimento: 4 porções.