Cozinhar filé mignon com molho de cogumelos requer cerca de 30 minutos de tempo de preparação, dependendo da temperatura em que você gosta de seu bife. Você pode usar uma grande variedade de cogumelos, como o porcini, shiitake ou portobello, em combinação com vinho e manteiga para criar o seu molho e cubra sua refeição acabado. Cogumelos e molhos de redução à base de cogumelos adicionar sabor, textura e apresentação para o seu prato de bife.
Transforme seu fogão para uma definição fogo médio. Aqueça 2 colheres de sopa. de manteiga em uma panela refogue até que os manteiga derreter.
Pique uma cebola vermelha. Fatia um copo de cogumelos. Adicione a cebola vermelha e cogumelos para a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos até que marrom.
Adicione 1/2 copo de um doce vinho após o jantar, tal como uma porta ou aguardente e meia chávena de Zinfandel. Traga o vinho e mistura a uma fervura para reduzir o vinho durante 1 minuto. Vire o calor para baixo. Adicione sal e pimenta a gosto. Adicione 1 colher de sopa. de farinha, se você desejar um molho mais espesso. Deixe ferver e agitar a mistura durante 10 minutos enquanto se prepara o seu filé.
Temporada seu filé com sal e pimenta em ambos os lados. Revestimento do seu filé com 1 colher de sopa. de azeite virgem extra para melhorar o sabor da carne e evitar que adira à superfície da frigideira.
Transforme o seu fogão a uma definição de calor alto e permitir que a superfície de cozimento para se aquecer antes de cozinhar o filé mignon. Coloque o filé em uma frigideira e deixe cozinhar ambos os lados até o bife atinge a sua temperatura desejo (cerca de 125 graus Fahrenheit para raros, 135 graus Fahrenheit para médio).
Transferir o seu filé mignon à sua panela e permitir-lhes para cozinhar por 30 segundos no molho. Coloque o filé mignon em um prato de servir e despeje o molho de cogumelos, cogumelos e cebola por cima. Emparelhar a sua refeição com o vinho Zinfandel, usado para criar o molho.
Como cozinhar pata timComo cozinhar filé mignon em um PanIdéias sobra Filet Mignon
Como saber se o seu Cogumelos Frescos ter estragadoOutros nomes para filé mignonManeiras de cozinhar a carne Lombo Steak T-Bone no fogãoComo cozinhar um filé mignon na FogãoComo cozinhar um bife grossoFilet Mignon Idéias Steak JantarComo se preparar Cogumelo Shiitake SauceAs melhores maneiras de cozinhar Filet MignonO legumes para colocar no molho do espaguete?Como fazer Beef WellingtonComo cozinhar Filet Mignon TenderloinComo Fry Alguns Cogumelos de teclaComo fazer frango Marsala Sem CogumelosComo fazer cogumelos recheados PortabellaIdéias para um jantar de Natal com carneO que posso usar Além de creme de cogumelos na caçarola do feijão verde?Como cozinhar alces SteaksMolho de espaguete com suco de tomate