Moose bifes são altamente nutritivo e de baixo teor em gordura saturada. Esta carne é geralmente considerado mais nutritivo do que carnes domesticadas. Ele quase não tem carboidratos e é uma boa fonte de ferro, proteínas, fósforo, zinco, selênio e niacina. Além disso, carne de alce é muito saboroso. A única desvantagem é que ele é rico em colesterol. Uma libra de bife alce tem cerca de 268 mg de colesterol.
Derreta a manteiga em uma frigideira. Abaixe o fogo alto e adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
bife Sear em ambos os lados na manteiga e cebola. Certifique-se de um lado é dourar antes de virar.
Abaixe o fogo para médio-baixo e deixe ferver a carne por ½ hora. Vire-o a meio da cozedura.
Adicione os cogumelos, farinha e creme de leite. Cubra novamente e deixe ferver por 20 minutos ou até que os cogumelos são cozidos, carne ficar macia e não há gosto de farinha crua no molho.
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