Qual é a diferença entre Scones & Crumpets?

Scones e bolinhos têm diferentes origens de um outro. Scones são uma massa folhada cuja origem remonta aos anos 1500 na Escócia, enquanto Crumpets são susceptíveis de ser Welsh na origem. A receita crumpet conhecido mais antigo estava em livro de receitas do empresário britânico Elizabeth Raffald "O experiente Inglês empregada" em 1769.

Scones e bolinhos tanto pode usar manteiga, geléia e outros preparados para o sabor. No entanto, biscoitos também pode incorporar fruta na massa real para um sabor alternativo, enquanto paÄes não utilizar fruta desta maneira. PaÄes também tendem a ter um sabor suave.

Scones são feitos de massa, que inclui bicarbonato de sódio, mas não levedura. Crumpets são feitos de massa que não incluem levedura, mas não o bicarbonato de sódio. Massa tende a ter uma consistência mais sólida do que a massa, resultando em biscoitos sendo mais densa e bolinhos tendo uma textura esponjosa. A textura esponjosa de bolinhos ajuda a absorver a manteiga de forma mais eficiente.

Você pode servir ambos os scones e bolinhos quentes. No entanto, você também pode servir scones frio.