Como a desidratar Batatas
Há muitos benefícios para desidratar seu alimento. Os alimentos desidratados tem muito pouca humidade, que inibe o crescimento de bactérias e impede a decomposição. A desidratação também preserva os nutrientes, sabor e cores de alimentos. As batatas são um alimento popular para desidratar e muitas vezes são usados para fazer batatas fritas caseiras e pão ralado. Você também pode moer batatas desidratadas para usar como uma base para temperos caseiros. Desidratação batatas não ter tempo e preparação, mas o processo geral é simples.
Coisas que você precisa
- Panela grande
- desidratador
- Processador de alimentos
- Faca
- Descascador de batata
- Jarra de vidro
- saco de plástico selável
- packer vácuo
Ferva as batatas. Use uma panela grande e cozinhá-los completamente. Coloque as batatas na geladeira por 5 horas para esfriar e firmar-los.
Peel, fatia e tempere as batatas. Retire a casca fora com os dedos ou use um descascador de batatas. Use um processador de faca ou alimentos para cortar as batatas em fatias de 1/8 de polegada. Tempere as batatas levemente.
Espalhe as batatas em sua bandeja desidratador. Coloque cada fatia de batata pelo menos 1/4 polegada de distância.
Coloque batatas cortadas em seu desidratador. Desidratar-los por 12 horas a 95 graus Fahrenheit.
Use uma jarra de vidro ou saco plástico lacrado e armazenar suas batatas por até seis meses. Vácuo embalar seus batatas desidratadas para armazená-los por até três anos.
dicas avisos
- Use um ralador para cortar suas batatas cozidas para batatas fritas. Seque as batatas fritas por 6 horas em vez de 12 e armazená-los o mesmo que você iria armazenar batatas cortadas.
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