Você Fry Bacon em uma bandeja quente ou frio?

Começando frio em vez de com uma panela quente, pré-aquecido reduz a probabilidade de que o seu toucinho vai enrolar e encolher quando você cozinhá-lo. Adicione o bacon na frigideira e vire o calor para médio-baixo. Cobrir o fundo da panela com manteiga ou óleo se o bacon é magra. Skewer o bacon com um garfo, transformando-a cada poucos minutos para garantir até mesmo cozinhar em ambos os lados.

Como as eliminatórias pan eo bacon continua a cozinhar, o excesso de gordura se acumula. Quando isso começa a acontecer, desligue o calor de até médio. Se a graxa começa a fumar, transformar o calor de volta para baixo ou o bacon vai começar a queimar. Retire o excesso de gordura, coloca-lo em um prato resistente ao calor forrada com papel alumínio. Quando a gordura solidifica, bola para cima a folha e jogá-lo no lixo.

Uma panela de frio torna mais fácil para separar fatias de bacon sem rasgar. Se suas fatias são grudadas quando você removê-los da embalagem, coloque o galã na frigideira. Como a panela aquece suavemente, as fatias de escorregar longe um do outro. Uma vez separados, providenciar as fatias em uma única camada no recipiente, a transferência de quaisquer fatias separadas extra para um prato limpo para o próximo ciclo de fritura.

Para assegurar fatias de bacon planas, mergulhar as tiras não cozidos em uma bacia de água fria antes de fritar. Apenas um mergulho rápido é tudo o que é necessário para evitar curling. Retire os pedaços depois de cada mergulho e colocá-los em um papel toalha para absorver o excesso de água. Coloque as tiras de bacon na frigideira fria e cozinhe em fogo brando. Retire o bacon quando dourar de ambos os lados - aproximadamente 15 minutos.