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Como se preparar Pêssegos de fazer Peach Pie

Antes de uma torta pode ser feita a partir de pêssegos frescos, alguma preparação deve ser feito. Os pêssegos devem ser descascadas e sem caroço antes do enchimento pode ser feito. Ao escolher pêssegos para a torta, selecione apenas firme, frutas maduras. frutos danificados ou moído pode originar sabores indesejáveis ​​fora na torta acabado. Algumas variedades de pêssegos a considerar para tortas são Redskin, Red Haven e Sun alta. Você vai precisar de cerca de quatro libras de pêssegos por um único bolo.

Coisas que você precisa

  • Stockpot
  • escumadeira
  • Faca afiada
  • pêssegos
  • panela grande
  • 1/8 copo de amido de milho
  • água fria 1/3 copo
  • açúcar 1/2 chávena
  • água fervente 1/2 copo
  • 3 onças. sobremesa de gelatina com sabor a laranja em pó
  • escudo de torta pré-cozido


  • Encha uma panela meio cheio de água e trazer a água para ferver.



  • Coloque os pêssegos em água fervente e deixe cozinhar durante um minuto. Remover os pêssegos a partir de água com uma escumadeira e submergir em água fria durante um período adicional de 20 a 30 segundos. Isso vai quebrar as peles e fazer os pêssegos mais fácil de descascar.

  • Descasque e corte os pêssegos em fatias de 1/2 polegadas.



  • Misture a 1/8 chávena de amido de milho, de 1/3 de copo de água fria e a meia chávena de açúcar em uma panela grande.



  • Despeje a água fervente e cozinhe por três minutos. Adicione o sobremesa de gelatina sabor laranja e cozinhe por mais um minuto.

  • Retire do fogo e junte as fatias de pêssego.

  • Verter a mistura dentro de uma concha de torta preparado e refrigerar durante 2 a 4 horas ou até que o enchimento é ajustado.

dicas avisos

  • Se você tem uma abundância de pêssegos frescos, considere conservas-los para fazer tortas no futuro. Um litro de pêssego em calda serão necessários para cada torta.
  • Você também pode congelar os pêssegos para uso posterior. Misture 1/4 copo de farinha, 3/4 chávena de açúcar e 2 colheres de chá castanho. de sumo de limão em 4 chávenas de pêssegos em fatias. Linha de uma panela de pizza com filme plástico ou folha de estanho e verter a mistura de pêssego na panela. Congelar até sólido. Retire da panela e coloque em um grande saco de freezer. Quando estiver pronto para fazer o bolo, coloque os pêssegos congelados em uma crosta de torta e cubra com uma segunda crosta. Cozinhe no forno um F 400 graus durante 15 minutos, reduza o calor a 350 graus F e cozinhar durante mais 45 minutos ou até dourar e borbulhante.
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