Como fazer Peach Pie

Escolha pêssegos que são um pouco suave ao toque, com um aroma doce e sem contusões óbvias ou pele quebrada. pêssegos congelados são um bom substituto para os frescos, se nenhum deles está na estação. pêssegos em conserva podem ser usados, mas eles são muito mais suave do que os pêssegos frescos e não gosto muito da mesma.

crostas de torta básicos exigem apenas farinha, gordura e um líquido. Encurtamento, banha ou trabalho manteiga para a gordura, e leite ou água para o líquido. Relaxar seus ingredientes cuidadosamente antes de começar a manter a gordura da fusão. Esfregue a farinha e gordura em conjunto entre os dedos até que você tenha uma coleção de pequenos flocos. Adicionar uma gelada líquido uma colher de cada vez até que a massa mantém unidos o suficiente para formar uma bola. Estendê-lo e alinhar a sua placa da torta com ele, aparando qualquer excesso das bordas. Ou use uma crosta loja, comprei para economizar tempo e garantir um resultado consistente de torta de torta.

Descascadas e descascadas pêssegos frescos oferecem o mais agradável textura torta de enchimento. Encha o terço inferior de uma tigela grande, profunda com gelo e adicione água fria, deixando espaço suficiente para os seus pêssegos. Leve uma panela de água a ferver. Corte um "X" rasa no fundo de cada pêssego para ajudar a água a ferver soltar a pele. Ferver as pêssegos corte durante 1 minuto. Colher os pêssegos para fora com uma escumadeira ou aranha e colocá-los imediatamente em água gelada. Dreno, casca e cortá-los, mantendo as fatias como uniforme em espessura quanto possível.

Temporada suas fatias de pêssego com o que quer que agrada a você. Açúcar ajuda a melhorar a suavidade natural dos pêssegos e engrossa o suco em um xarope melado, sem a adição de amidos, tais como farinha ou araruta. extrato de amêndoas, gengibre, baunilha e canela todos os pêssegos complemento. Adicionar nozes picadas para a textura e mirtilos ou amoras para a cor. Coloque os pêssegos maduros em sua crosta de torta. Adicionar uma crosta superior, ou tecer uma parte superior da estrutura com tiras de massa. Pincele o topo com uma clara de ovo batido com uma colher ou duas de água e polvilhe com açúcar para a crosta superior brilhante. Picar alguns aberturas em crosta de toda cima para deixar escapar o vapor durante o cozimento.

A, massa folheada crocante complementa perfeitamente o seu recheio pêssego sedosa. Coloque a torta em uma assadeira antes de colocá-lo no forno para pegar pinga e torná-lo mais fácil de obter o bolo para dentro e fora do forno. Pré-aqueça o forno, em seguida, assar o bolo em 400 graus Fahrenheit por 30 minutos. Reduzir o calor a 375 F durante mais 40 minutos, ou até que a crosta é castanho dourado. Deixe o fresco de pizza por 10 a 15 minutos para ajudar o conjunto de enchimento. Sirva a torta com sorvete ou creme batido, ou simplesmente como é.