Como sal Amendoins fervidos
Salga de amendoim cozido é feito durante o processo de ebulição. Os amendoins pode ser fervida, quer na fase precoce ou verde na fase de colheita verde mais madura de crescimento, entre 90 e 110 dias. amendoins mais velhos serão crunchier do que as porcas menos maduros. Outros que os amendoins, tudo que você precisa para fazer amendoim cozido salgado é provavelmente já em sua cozinha. Olhe para o amendoim no shell em sua mercearia local durante o meio do verão.
Coisas que você precisa
- 6 qt. panela ou tacho
- 3 a 4 libras de amendoim verdes no shell
- sal de 1/4 de copo
Colocar os amendoins na panela ou tacho, enchendo o vaso para cerca de três quartos cheio.
Cobrir os amendoins com água. Em uma panela 6 quart isso levará aproximadamente 2 litros de água.
Adicione 1/4 chávena de sal à água e agita-se.
Traga a panela a uma fervura e permitir que os amendoins a ferver durante 1 1/2 hora, agitando ocasionalmente.
Desligue o fogo. Retirar um amendoim e deixe esfriar. Remova o nutmeat a partir da casca e sabor. Se os amendoins são salgados suficiente, drenar o restante dos amendoins da água. Para salinidade adicional, permitir que os amendoins de molho em água durante um longo período de tempo.
dicas & avisos
- Você pode usar o sal de mesa regular para o amendoim em ebulição, ou utilizar sais especiais, tais como o sal do mar, se desejar.
- Figura em 1/4 chávena de sal por cada 2 litros de água em ebulição, quando lotes maiores de amendoim cozido.
- Use o teste de gosto a cada 30 minutos ou assim se você deixar os amendoins na água para absorver sabor mais salgado.
- amendoim cozido pode ser congelado para depois comer se você fizer grandes lotes de cada vez.
- sal adicional pode ser adicionado para os amendoins cozidos, utilizando um agitador de sal, se desejado.
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