Como cozinhar Tapioca Pearls para o melhor textura

Obtendo pérolas de tapioca ao ensinou, consistência mastigável que gosto melhor em requer cozedura temporizada. Por conta própria, pérolas de tapioca tem um sabor neutro, para que normalmente misturá-los com o açúcar e outros aromas antes de adicioná-los à sobremesas e bebidas. Enquanto pérolas de tapioca são bastante fáceis de cozinhar, undercooking torna resistente e fiddicult de mastigar, e overcooking-los torna muito mole.

Coisas que você precisa

copo de medição
Panela grande ou panela com apertada topo
1 pérolas de tapioca copo
Colher de madeira
tigela grande
escumadeira
Filtro
xarope de açúcar ou açúcar castanho (opcional)
tigela de armazenamento ou recipiente
recipiente hermético, para armazenamento (opcional)

Passo 1

Despeje 8 vezes mais água do que pérolas de tapioca em uma panela grande ou panela. Um litro de quatro ou maior panela ou tacho mantém até 8 copos de água entre em ebulição ao longo durante o processo de cozimento. Trazer a água para ferver em fogo alto no fogão.

Passo 2

Adicione as pérolas de tapioca para a água fervente. Agitar as pérolas de tapioca com uma colher de pau até que eles flutuam.

etapa 3

Tampe a panela com uma tampa apertada. Cozinhe as pérolas de tapioca cobertos em fogo alto por 6 minutos. Descubra a panela, em seguida, agitar as pérolas de tapioca e substituir a tampa. Cozinhe as pérolas de tapioca em fogo alto por mais 6 minutos.

passo 4

Retire a panela do fogo e misture as pérolas de tapioca. Tampe a panela e deixe-a descansar fora do calor por 20 minutos. Encha uma tigela grande com metade de gelo e meia água.

passo 5

Use uma escumadeira para transferir as pérolas de tapioca da panela à água gelada. Deixe o resto pérolas de tapioca na água gelada até esfriar, cerca de 10 minutos.

passo 6

Coe o tapioca em uma peneira e deixe escorrer durante 5 a 10 minutos. Transferir as pérolas para uma bacia ou recipiente com uma escumadeira e adicionar o xarope de açúcar ou de açúcar mascavado de sabor, se desejado.

etapa 7

Sirva as pérolas de tapioca ou deixá-los descansar por 30 minutos antes de servir-los se você usou açúcar. pérolas de tapioca loja em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.

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