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Como fazer Large-Pérola Tapioca

Grandes pérolas de tapioca compõem as bolhas ligeiramente em borracha encontrados em boba, ou bolha, chá. Você também pode usar esses grandes pérolas para fazer pudim de tapioca, embora as pérolas maiores demoram mais preparação para reconstituir corretamente. Você pode mergulhe-os durante a noite, que é o método preferido para fazer pudim, ou reconstituí-los mais rapidamente fervendo. Você pode armazenar grandes pérolas reconstituída em um xarope de açúcar na geladeira por até três dias.

Coisas que você precisa

  • Panela com tampa
  • copos de medição
  • Colher
  • Leite
  • Açúcar

overnight Mergulhe

  • Combine uma peça de grandes pérolas de tapioca com três partes de água fria. Mergulhe as pérolas em uma panela coberta durante a noite para que eles possam reconstituir.



  • Drenar a água residual na panela do dia seguinte. Adicionar 1 litro de leite e açúcar ¾ copos para cada ½ copo de pérolas de tapioca secos utilizados.

  • Traga a tapioca e leite a ferver em fogo médio-alto. Mexa para impedir a tapioca de escaldante. Cozinhe até que as pérolas de tapioca tornarão claras, o que pode levar até 30 minutos.

Breve Método Cozinhe



  • Misturar as pérolas de tapioca com água numa panela, adicionando 2 chávenas de água para cada copo de ¼ de pérolas secas.



  • Trazer a água para ferver em alto, mexendo constantemente. Ferva até que as pérolas flutuar para o topo da água.

  • Diminuir o calor ao meio de modo que a água continua a ferver e cozinhar um adicional de 15 minutos. Retire a panela do fogo, cubra e deixe a tapioca ficar por mais 15 minutos para que ele reconstitui completamente.

  • Combine partes iguais de água e açúcar em ebulição em conjunto em um vaso separado, agitação até que o açúcar se dissolve completamente. Drenar a tapioca e despeje o xarope de açúcar ao longo do topo. Arrefecer a tapioca para a temperatura ambiente antes de o utilizar.

dicas avisos

  • Faça pudim de tapioca, misturando os ovos, o açúcar ea baunilha com a tapioca não drenado, e depois trazê-lo para ferver completo até engrossar. Use 3 ovos, ¾ xícaras de açúcar e ¾ de baunilha colher de chá para cada xícara ½ de pérolas de tapioca secos.
  • Despeje uma xícara de chá forte, fria sobre pérolas de tapioca reconstituídos para fazer chá boba. Você também pode adicionar leite ou suco de frutas para aumentar ainda mais o sabor do chá.
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