Como fazer Really Great sopa de tomate simples

30 a 35 minutos,

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Principiante

Vídeo: Receita de Sopa de Tomate com Ovos Escalfados

Abrindo uma lata de sopa de tomate leva pouco de trabalho, mas de abertura duas latas quando você cozinhar sopa de tomate caseiro dificilmente salienta-lo mais, e você terá uma sopa menos processados ​​com mais sabor de tomate para seus esforços. Com apenas duas latas e alguns outros ingredientes, você pode ter uma sopa básica de tomate pronto em minutos. Dê um toque final do molho quente, vinagre ou vinho branco para transformar a sopa de bom a ótimo.

• Uma colher de sopa de óleo de oliva
• 1/2 copo cebolas picadas grosseiramente
• 1/4 colher de chá secos tomilho
• 1 dente de alho, picado
• 2 latas de tomate picado, 15 onças cada, ou cerca de 4 chávenas
• 1 lata de galinha ou caldo vegetal, de 15 onças, ou 2 chávenas
• sal de uma colher de chá
• 1/4 colher de chá de pimenta preta
• creme 1/2 chávena ou leite, opcional
• 1/4 a 1 colher de chá de molho de pimenta, vinagre balsâmico ou vinho branco
• 1/4 copo de salsa fresca picada ou manjericão para guarnecer

Vídeo: Sopa de Tomate, Receita - Pimenta e Sal #14

Revestir o fundo de uma panela de sopa com o óleo de oliva e cozinhar as cebolas e tomilho em que sobre calor médio até a cebola amolecer e transformar translúcidas, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais 30 segundos.

Adicione os tomates, o caldo de galinha, sal e pimenta. Simmer a sopa em fogo baixo por cerca de 10 minutos, de modo que os ingredientes podem libertar os seus aromas e mistura. Adicione o molho quente, vinagre ou vinho branco e cozinhe por mais 2 minutos.

Tire a panela do fogão e deixe a sopa esfriar por 5 minutos.

Vídeo: SOPA DE TOMATE - Receita de sopa de tomate (Episódio #70)

Adicione o leite ou creme se você estiver usando, e misture a sopa com uma imersão ou bancada liquidificador até ficar completamente lisa, cerca de 2 minutos. Despeje a sopa de volta na panela se você usou um liquidificador bancada.

Gentilmente reaquecer a sopa apenas morna para que o leite não coalhar.

Provar a sopa, e ajuste os temperos. Se a sopa parece demasiado branda, adicione uma pitada de açúcar e outra pitada de sal. Taste novamente e ajustar ainda mais como necessário.

Concha a sopa em taças ou copos e decore cada porção com uma pitada de salsa ou manjericão picado.

• Deixar de fora o leite, misture a sopa apenas brevemente, e adicionar pepinos em cubos e pimentões para virar a sopa em uma gelada Gaspacho.
• Enfeitar a sopa com um montão de creme de leite cremoso, pedaços de aipo em fatias finas ou pedaços de bacon crocantes.
• Terminar a sopa da mesma maneira que você faria sopa de cebola francesa, colocando pedaços de pão francês torrado com queijo parmesão derretida no topo em cada tigela.
• Vire sopa de tomate em uma refeição saudável, adicionando cozido arroz integral, cevada ou farro e cobri-lo com espinafre picado e queijo feta.