Como cozinhar primas Grão de bico ou grão de bico
Grão de bico ou feijão-de-bico, são um dos vegetais mais cedo cultivadas e são muito populares na cozinha mediterrânea e do Oriente Médio. Eles são ricos em proteína e fibra e são uma boa fonte de hidratos de carbono. Estes podem ser cozidos em apenas alguns minutos, se eles são enlatados, mas as variedades matérias ou secas requerem mais preparação antes de cozinhar.
Coisas que você precisa
- Grão de bico
- agua
- Sal
- Panela
- Filtro
Lave o grão de bico matérias para remover quaisquer pedras ou cascalho que pode ter ficado com eles.
Coloque o grão de bico em uma panela com água e sal e deixe de molho durante a noite. Nem sempre é necessário molho durante a noite, mas deve ser por pelo menos 4 horas.
Coe o grão de bico e lava-se com água limpa.
Coloque o grão de bico em uma panela, cubra com água e leve ao fogo alto.
Trazer a água à fervura, reduzir a temperatura e ferver durante 1 hora ou até ficar macio. Remova qualquer espuma que se desenvolve na superfície da água.
Coe o grão de bico e servir como desejado.
dicas avisos
- Este método pode ser replicado por imersão o grão de bico e depois cozinhando por uma quantidade semelhante de tempo como parte de uma caçarola ou caril.
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