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Como fazer caseiro cremoso Hummus Dip - Receita Fácil Saudável

A chave para fazer começa hummus cremoso, tornando-à partir do zero. Caseiro mergulho húmus começa com bico secas embebidas em bicarbonato de sódio, o que ajuda a amaciar os feijões. A frescura dos grão de bico, juntamente com tahina caseiras faz húmus pop com sabor. Atire algumas pimentas vermelhas assadas no hummus para a doçura ou aumentar o tempero com páprica defumada. Servir o hummus, juntamente com chips pita torrado caseiros ou legumes frescos para um mergulho saudável.

Coisas que você precisa

  • 1/2 copo matérias sementes de gergelim branco

  • Vídeo: COXINHA DE FRANGO E REQUEIJÃO

    frigideira Heavy-bottom
  • Vasilha pequena
  • Azeite
  • Processador de alimentos
  • 1/2 lb. seca bico
  • Tigela grande
  • 1 colher de sopa. bicarbonato de sódio
  • Escorredor de macarrão
  • panela média
  • 7 dentes de alho, com casca

  • Vídeo: Receitas Fit: `Sorvete` BANANA | IOGURTE | FRAMBOESA

    1/4 xícara de suco de limão fresco
  • 1 colher de sopa. cominho em pó
  • 1/2 colher de chá. sal
  • 1/2 colher de chá. pimenta branca
  • 1 colher de chá. sumagre

Faça o Tahini

  • Adicione 1/2 chávena de matérias-sementes de gergelim branco para uma frigideira pesada de fundo. Aqueça a panela no fogão em fogo médio-alto. Agite a panela suavemente como as sementes começam a brinde - eles vão dar um aroma perfumado como eles aquecer.



  • Cozinhe as sementes até que eles são castanho claro, que deve demorar cerca de dois minutos. Despeje as panelas em uma tigela pequena e deixe esfriar completamente.

  • Despeje as sementes em um processador de alimentos. Adicionar a tampa e começar a pulso ao derramar em 1 colher de sopa. de azeite. Misture por três a cinco minutos, ou até que eles são lisos. Adicione mais óleo se necessário para alcançar uma consistência cremosa.



  • Leve à geladeira até que você cozinhou o grão de bico. Trazer os tahina a temperatura ambiente antes de adicionar o grão de bico em puré.

Prepare o grão de bico

  • Adicione 1/2 lb de grão de bico secos a uma grande bacia. Cobrir o grão de bico com água. Agita-se em uma colher de sopa. de bicarbonato de sódio e deixar as ervilhas molho durante a noite na geladeira.

  • Despeje o grão de bico em uma peneira para escorrer o líquido. Correr água fria sobre o grão de bico por 10 segundos para enxaguar qualquer bicarbonato de sódio.



  • Coloque o grão de bico, em forma de uma panela e cobrir com água. Adicionar sete dentes de alho com casca para a água. Aqueça a panela em fogo alto até que a água começa a ferver. Abaixe o fogo para médio e deixe o grão de bico cozinhe por 40 minutos, ou até que estejam macios garfo, o que significa que você pode apunhalá-los com um garfo e eles caem.

  • Remover 1/2 de um copo mais 2 colheres de sopa. do líquido da panela e reserve. Retirar os dentes de alho das ervilhas e definir os dentes de lado.



  • Drenar o grão de bico na peneira e executado sob água fria durante 10 segundos para enxaguar.

Misturar-se Hummus

  • Descasque as sete dentes de alho que você cozido com o grão de bico.

  • Adicionar o grão cozidos, líquido de cozimento reservados, 1/2 chávena de azeite e todo o alho para o processador de alimentos. Puré a mistura até que seja cremosa e suave.

  • Adicionar todo o tahine caseiro, 1/4 xícara de suco de limão, 1 colher de sopa. de cominho em pó, 1/2 colher de chá. de sal e 1/2 colher de chá. de pimenta branca para o processador de alimentos. Definir o misturador para pulsar até que os ingredientes são combinados.

  • Despeje o hummus em uma tigela. Polvilhe uma colher de chá. de sumac sobre o hummus antes de servir. Coma imediatamente ou leve à geladeira por até dois dias.
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