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Como Mergulhe-bico seco

grão de bico saudáveis ​​para o coração, também chamado de grão de bico, fornecem ácido fólico e magnésio e são uma excelente fonte de fibra. Usando grão de bico enlatado pode ser mais conveniente, mas você sacrificar muito do teor de nutrientes, tornando-se uma escolha mais saudável em geral comprar o grão de bico seco e cozinhá-los você mesmo.




Imersão grão de bico reduz o tempo de cozimento e torna-los mais fáceis de digerir. Como um bônus, embebendo-bico reduz oligossacarídeos tipo rafinose, os açúcares que lhe dão gás. Se você usar o método lento ou o método rápido, o resultado final é o mesmo.

Coisas que você precisa

  • Grão de bico secos
  • agua
  • Panela grande ou panela
  • tigela

O método rápido

  • Escolher através do grão de bico e inspeccionar cada um. Procure por manchas escuras ou rachaduras profundas e descartar o grão de bico que têm aqueles.



  • Coloque o grão de bico que passaram a inspeção em uma panela grande ou panela.

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    Adicionar 2 a 3 chávenas de água para cada copo de grão de bico.



  • Coloque a panela no fogão e trazer a água para ferver.

  • Retire a panela do fogo depois de dois minutos e definir o feijão de lado de molho por 2 horas.

O Método Longer



  • Organizar os grão de bico com a mão e descartar qualquer que são quebrados ou descoloridos.

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    Coloque o grão de bico em uma panela grande ou tigela.

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    Adicionar 2 a 3 chávenas de água para cada copo de grão de bico.

  • Colocar a taça no frigorífico durante a noite ou durante pelo menos 8 horas.

dicas avisos

  • Roçar a superfície da água depois de o grão de bico ter embebido para remover quaisquer peles que podem ter flutuaram para o topo. Lavar o grão de bico com água corrente limpa depois de terem encharcado.
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