Grão de bico, também chamados de grão de bico, são usadas em sopas e saladas, ou misturado com especiarias e óleo para fazer homus. grão de bico cozido são macias e moles, mas quando cozido eles são um petisco crocante. O sabor de grão de bico é relativamente leve, para que você possa tempere-os com praticamente qualquer coisa. Torná-los picante, salgado ou doce, e arrebentar a eles em vez de batatas fritas menos saudáveis e biscoitos.
Escorra grão de bico cozido enlatados e seque-os com papel toalha. Alternativamente, cozinhar suas próprias grão de bico, usando um saco de grão de bico secos. Escorra o feijão cozido e seque-os.
Coloque o grão de bico numa tigela grande, regue-os com uma pequena quantidade de óleo de azeitona e lançá-lo até que cada grão é levemente revestido.
Adicionar especiarias secas para uma tigela pequena e misture bem. Escolha combinações de sabores que apelar para você. Mantenha simples com uma mistura de sal básico e pimenta, ou dar o grão de bico um pontapé picante com cominho, pimenta preta, cebola em pó e pimenta caiena. Misture a canela e açúcar granulado para um lanche doce.
Espalhe o grão de bico numa camada uniforme sobre uma assadeira sem untar, deixando um espaço entre cada grão. Polvilhe a mistura de tempero sobre o grão de bico. Rolar o grão de bico na panela para revesti-los, em seguida, polvilhe em mais do tempero. Repita até que o grão de bico são temperados todo.
Pré-aqueça o forno a 300 graus Fahrenheit e cozer o grão de bico durante cerca de 1 1/2 horas, ou até que o grão de bico seja crocante para o centro e o lado de fora é castanho dourado. Vire o grão de bico ocasionalmente para assegurar mesmo cozinhar em todos os lados. Gosto um bico periodicamente após uma hora de verificar a existência de carácter estaladiço. A baixa temperatura e tempo de cozimento longo garantir que o exterior não queimar perante o grão de bico são cozidos.
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