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Como fazer Tortilla Soup da Ilha

da ilha restaurante é conhecido por seu delicioso menu ilha- e inspirado especiarias. Um de seus pratos populares é a sopa de tortilla. O que faz esta sopa tão delicioso e amado é que ele é feito completamente do zero, a partir do caldo para os chips crocantes tortilha que no topo da receita soup.This faz oito porções.

Como fazer Ilha`s Tortilla Soup

Coisas que você precisa

  • Uma assadeira grande
  • 2 travessas
  • Bowls
  • Larga para panelas médias
  • Toda 4 libra frango para assar
  • 2 a 3 tbsps. manteiga derretida (a gosto)
  • 1 litro de água de nascente
  • 2 chávenas de cebola picada (a gosto)
  • Um copo de cenoura em cubos
  • Um copo em cubos pimentão vermelho
  • 3/4 xícara picado Anaheim pimentas (a gosto)

  • Vídeo: Tortilha Espanhola - Feita na Espanha por Espanhol

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    1 colher de sopa. alho picado
  • 1/2 chávenas cubos tortilha amarelo
  • 3 colheres de sopa. de suco de limão
  • 1 colher de sopa. sal (a gosto)
  • 1 colher de chá. Pimenta em pó
  • 1 colher de chá. Pimenta-caiena
  • 2 colheres de sopa. coentro picado
  • Tortilla Tiras Ingredientes:
  • 6 tortilhas de milho amarelo pequenas
  • 2 chávenas de óleo vegetal
  • 1 colher de chá. páprica
  • 3/4 colher de chá. Pimenta-caiena
  • 1/2 colher de chá. sal (a gosto)
  • Um copo queijo ralado Monterey Jack

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    Um copo abacate em cubos
Passo 1

Preaqueça o forno a 375 graus F. Coloque o frango em uma assadeira com o peito virado para cima, e despeje a manteiga derretida sobre ele, tentando cobrir toda a mama. Tempere com uma quantidade generosa de sal e pimenta. Cozinhar o frango por cerca de uma hora a uma hora e meia. A pele será crocante.

Passo 2

Defina o frango cozido de lado em uma bandeja. Escorra sobre uma colher de sopa. dos pingos (mais se você escolher) e reserve em uma tigela. Descasque a pele cuidadosamente para fora do frango e descarte. Em seguida, pegue a carne fora dos ossos em pedaços grandes e reserve em outro prato. Manter os ossos na assadeira por agora.

etapa 3

Coloque uma panela grande no fogão e encher até a metade com água. Adicione os ossos, com um pouco de sal e pimenta, em seguida, leve para ferver. Reduzir para ferver por cerca de meia hora.

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passo 4

Retire os gotejamentos assar da pequena tigela você reserve antes, e colocar em um médio a frigideira grande porte e adicione as cebolas, cenoura, pimentão e alho. Mexa em fogo médio cerca de dez minutos, até que os legumes estejam macios.

passo 5

Retornar à panela com os ossos de galinha que têm surgido por 30 minutos. Retire os ossos e adicionar o conteúdo da frigideira, juntamente com a carne, caiena e pimenta em pó, suco de limão e sal a gosto. Simmer esta combinação para cerca de 30 minutos, em seguida, adicione o coentro. Cozinhe por mais 30 minutos assim até que os legumes e frango totalmente cozidos.

passo 6

Enquanto isso, criar as tiras de tortilla que estará no topo da sopa. Corte as tortilhas em 1/4 a 1/3 de polegada de comprimento tiras. Aqueça o óleo vegetal em outra panela, de médio a grande porte. Coloque as tiras no óleo para que eles não estão tocando, e frite até que tenham amontoados um pouco e são crocantes. Lay-los em papel toalha para escorrer.

etapa 7

Misture a pimenta de caiena e o seu sal em uma pequena tigela, e misture nas tiras de tortilha crocantes a revesti-los. Isto irá adicionar um pouco de chute para a sopa.

passo 8

Despeje a sopa em tigelas, e cubra com um pequeno punhado de tiras de tortilha, uma pitada de queijo Jack e o abacate em cubos.

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