Diferenças entre Ricotta Cheese & Cream Cheese

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Com as suas origens remontam à época romana, queijo ricota é frequentemente utilizado na culinária italiana. Isso pode ser porque a maioria dos queijos ricota agora são feitas de corrida off de outros queijos italianos como mussarela. As origens do queijo creme foram rastreados de volta para alguns países europeus onde se referem a ele como queijo branco. Ele veio para ser creme de queijo na América no final dos anos 1800.

ricota e queijo creme também ter um pouco diferentes texturas, por isso, se decidir entre os dois, você deve decidir que tipo de textura que você quer a sua comida para ter. creme de queijo é cremosa e suave, também é fácil de espalhar, mas podem ser refrigerados por algumas horas para torná-lo mais difícil. ricota, por outro lado é um tipo mais firme de queijo que tem um toque muito leve de granulação a ele, mas pode ser derretido ou aquecido para amaciá-la para cima. No entanto, não é tão barrar como o queijo creme.

ricota é usado principalmente na culinária italiana, embora possa ser usado em qualquer tipo de cozinha, se você gostaria. pratos italianos populares que usam ricota são lasanha, ziti cozido e manicotti. Ricotta pode ser servido frio, mas é geralmente aquecido em qualquer prato que está sendo utilizado.

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creme de queijo não se presta a uma culinária específica. É um spread popular para pães como bagels ou em aperitivos, e outros ingredientes como especiarias e carnes pode ser misturado com ele para adicionar sabor. Ele pode ser usado em sobremesas como cheesecake ou como uma geada. queijo creme pode ser aquecido, mas é mais frequentemente servido gelado. Em cheesecakes, o queijo creme é misturado e refrigerado antes serving- como um diferencial, é normalmente refrigerado e servido imediatamente.