Como fazer uma mistura Herbes de Provence
Herbes de Provence é uma mistura de ervas clássico utilizado na culinária francesa. Sim, você pode comprar as ervas na loja - mas é muito divertido para secar o seu! Você pode até mesmo crescer as ervas mesmo, secá-las e, em seguida, criar a mistura.
Você pode experimentá-lo em carnes, aves, e até mesmo em pratos de ovos salgados como quiche e omeletes. Meus usos favoritos estão no frango assado e cogumelos e queijo omeletes. É também uma saborosa mistura em sopas, especialmente vegetais.
Aqui é como montar uma saborosa mistura Herbes de Provence.
Coisas que você precisa
- 1 colher de sopa. Lavanda
- 1 colher de sopa. Sábio
- 1 colher de sopa. Alecrim
- 1 colher de sopa. Orégano
- 1 colher de sopa. Manjericão
- 1 colher de sopa. Tomilho
- sacos de papel ou toalhas de papel
- tigela média
- colher de pau ou espátula
- Recipiente hermético
Comece por crescer suas próprias ervas. No entanto, em alguns climas, pode não ser possível crescer alguns deles com sucesso. Por isso, é perfeitamente aceitável para comprar as ervas secas.
Se você crescer a sua própria, escolher as ervas pouco antes de flor. Seque-os em sacos de papel ou colocá-las em papel toalha. Quando as ervas são secas, removê-los dos caules e esmagá-los com cuidado.
Meça as ervas e coloque-os em uma tigela média. Mexa delicadamente e transferi-los para um recipiente hermético. Um frasco amber glass é melhor, mas você também pode usar um recipiente de plástico.
A mistura está pronta para usar. Mantê-lo acessível e usar uma pitada aqui e ali, quando você cozinhar.
dicas avisos
- Certifique-se as ervas secas são da mais alta qualidade e não contêm qualquer mofo, sujeira ou manchas pretas.
- Você pode alterar a mistura em torno de como você vê o ajuste. Por exemplo, se você acha que uma erva precisa estar em uma proporção maior, menor porção ou omitido, não hesite em fazê-lo!
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