Como Butcher uma galinha

Mover-se rapidamente se você pretende abater uma galinha. Escolha um que é gordo e com aparência saudável. Agarrá-lo pelos lados ou em torno de seu pescoço com ambas as mãos e agarrar firmemente.

Sling o frango em torno de seu pescoço até sentir ou ouvir um pop osso. O objetivo é quebrar o pescoço rapidamente para que ele não sofra.

Pique a cabeça do frango off com um machado.

Pendurar o frango por suas pernas por amarrar um pedaço de corda em torno das pernas e, em seguida, amarrar as pernas a um galho de árvore. Você deve deixar o frango pendurar por suas pernas com a cabeça pendurada para baixo. Isso permite que o sangue a escorrer.

Tire o frango para baixo de pendurar uma vez que o fluxo de sangue diminui para um gotejamento (geralmente leva de 5 a 10 minutos). Arrancar todas as penas.

Use o seu machado ou uma faca afiada e cortar os pés.

Retire as vísceras (órgãos internos e intestinos). Faça uma tocha de um pedaço de jornal. Segurar o frango limpo sobre a chama da tocha, mal tocando a pele de galinha. Isso vai chamuscar e remover quaisquer pinfeathers que podem ser deixados.

Lava-se a galinha com água e sabão e lave-o bem. Cortá-la em pedaços servindo para fritar ou para caçarolas. Deixe o frango inteiro para assar ou estufar.