Como determinar se a Pizza molho é Bad?

O ácido e sal elevado teor da maioria dos molhos de pizza faz com que seja mais resistente ao molde e ao crescimento de bactérias do que alguns outros alimentos. Ainda assim, se uma colher suja ou usada entrou no frasco antes de refrigeração ou se o molho foi deixado de fora da geladeira por um longo período de tempo, pode estragar mais cedo do que em uma ou duas semanas. O frigorífico também deve estar a 40 graus F ou mais frio para abrandar o crescimento de micróbios. Se você não tem certeza de como o molho foi tratado ou se sua geladeira está frio o suficiente, é mais seguro para lançar qualquer molho de pizza sobra. Se você já aquecido o molho uma vez e depois refrigerado-lo, mantê-lo apenas cerca de três dias.

frascos fechados de molho de pizza que ultrapassaram a "vender-by" ou "melhor-by" datas são provavelmente bom para comer. Estas datas geralmente indicam frescura e melhor sabor, não a segurança alimentar. Se você abrir um pote de molho que é passado o prazo de validade e parece ou cheira mal, atirá-lo.