Mexilhões e mariscos são melhor apreciados quando são cuidadosamente limpos e sem concha imediatamente. Esta é uma tarefa difícil, a fim de obter todo o grão fora de cascas de mexilhão. Primeiro, você deve limpar a parte externa das conchas bem com uma escova. Mas se você deseja obter o grão fora do interior do mexilhão, você precisa fazer alguns passos simples com um produto doméstico: farinha de milho.
Encha uma tigela rasa até a metade com água. Adicione 1/4 chávena de sal para cada 2 chávenas de água.
Colocar os mexilhões na taça rasa, grande o suficiente para que possam ser uniformemente distribuído sem empilhamento em cima uns dos outros.
Polvilhe uma generosa quantidade de farinha de milho sobre todos os mexilhões e água. Cubra com folha de alumínio.
Coloque no frigorífico e deixe a panela lá durante a noite. Na parte da manhã, você vai ver um monte de lixo e areia na água, que é um bom sinal.
Descarte a água, e entregar enxaguar cada mexilhão com água limpa.
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