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Como cozinhar a pipoca na Olive Oil?

Pipoca é uma fonte de fibra. De acordo com a equipe da Clínica Mayo, 2 xícaras de pipoca ao ar fornecer 2,3 gramas de fibra (consulte Recursos), tornando-se um alimento saudável lanche se você não carregá-lo com manteiga e sal. Outro alimento saudável é o azeite, que contém gordura monoinsaturada e "pode ​​reduzir o risco de doença cardíaca, reduzindo a lipoproteína total e de baixa densidade (LDL, ou `mau`) os níveis de colesterol no sangue", diz Mayo Clinic nutricionista Katherine Zeratsky , RD, LD (Consulte Recursos). Não seria ótimo se você pudesse combinar os dois? Bem, você pode.
Em vez de usar um popper ar, seu pop pipoca no azeite de oliva para um lanche saudável. O óleo faz a pipoca apenas úmido o suficiente para o sal de cumpri-lo - sem manteiga necessário.

Coisas que você precisa

  • grãos de pipoca unpopped
  • Panela grande com tampa
  • Azeite
  • Tigela grande

  • Coloque as sementes na panela. Lembre-se que, como os kernels pop, eles vão muito expandir e rapidamente encher sua panela. Pop uma pequena quantidade de grãos pela primeira vez, para que você ter uma idéia de quantas kernels estalaram sua panela pode conter.

    sementes da pipoca


  • Adicione o azeite suficiente para que você pode ver o petróleo, mas não tanto que ele cobre os kernels (como uma salada com um muito de vestir bit - a alface não está nadando, mas você pode ver o curativo).



  • Coloque a tampa na panela.



  • Coloque a panela em um queimador fixado em fogo médio-alto. Não ande away- dependendo do seu gravador, a panela e os grãos, o popping pode começar mais cedo do que você pensa.

  • Como as eliminatórias do petróleo e os grãos começam a aparecer, segure a alça da panela com uma mão e a tampa com a outra mão. Agite suavemente o pan frente e para trás para mover os grãos ao redor no fundo da panela. Isso evita que queima.

  • Quando os grãos são feitas popping (alguns não pop e vai começar a queimar, o que você vai sentir o cheiro), esvazie todos pipoca na tigela e adicione sal.

dicas avisos

  • Se você colocar muitos kernels na panela ea tampa começa a levantar a panela, segure a alça e cuidadosamente despeje um pouco da pipoca em uma tigela antes de voltar a panela ao queimador.
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