Como cozinhar costeletas de porco em uma Rotisserie Vertical
cozinha de estilo Rotisserie é sem dúvida a forma mais antiga de cozinhar ainda em existência. O homem primitivo muitas vezes trouxe para casa os despojos de caça do dia e slow-assado carnes acima de um fogo aberto usando um espeto de manivela. No presente, muitos churrasqueiras e fornos portáteis caracterizam assadores. Há dois estilos diferentes de fornos rotisserie portáteis: horizontal e vertical. fornos rotisserie horizontal girar o alimento dentro do forno horizontal semelhante a um espeto. fornos rotisserie verticais girar em um movimento circular da direita para a esquerda. Embora essa forma de cozinhar funciona melhor para aves inteiras e grandes assados, cozinhar outras proteínas na vertical também é possível, usando o rack acompanha.
Coisas que você precisa
- Vasilha pequena
- Várias especiarias como desejados
- Whisk
- Osso na costeletas de porco, de 1 1/2 polegadas de espessura
- Óleo vegetal
- óleo em spray
- termômetro de leitura instantânea
- potholder
Em uma tigela pequena, adicione especiarias, tais como sal, pimenta, cebola e alho em pó, tomilho chão e pimenta de caiena, de acordo com o gosto, e uma pequena quantidade de óleo vegetal. Use um batedor para misturar bem. Brasão ambos os lados das costeletas de porco com a mistura do tempero.
Revestir levemente superior e inferior cremalheiras verticais espeto rotativo com óleo por pulverização. Coloque as costeletas de porco no rack e prenda com a prateleira de cima.
Fixe o rack para a churrasqueira. Ligue o forno e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou até que as costeletas de porco registrar 155 graus Fahrenheit usando um termômetro de leitura instantânea.
Desligue o forno rotisserie e remover o rack usando um potholder. Transferir as costeletas de porco para um prato principal ou placas individuais. Permitir que as costeletas de porco para descansar por pelo menos cinco minutos antes de servir para terminar de cozinhar e selar os sucos.
dicas avisos
- Compota de maçã é um bom complemento para costeletas de porco.
- De acordo com o USDA, costeletas de porco e cortes semelhantes são seguros para comer quando a temperatura interna chega a 145 graus F. Muitas pessoas preferem a sua carne de porco cozinhada um pouco mais, de modo a menos que solicitado, cozinhe até que a temperatura interna chega a pelo menos 155 graus F.
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