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Como fazer assado em uma Rotisserie

Faça assados ​​em um espeto para preparar carne húmida, uniformemente bronzeada. Rotisseries trabalho, fornecendo calor a alta inicial para abrir moléculas de aroma, de acordo com a Larissa Taboryski, director culinário de Purcell Murray. Eles cozinhar alimentos uniformemente e assados ​​marrom sem carbonização eles desde que a chama nunca toca o assado. Rotisseries geralmente vêm em duas formas: ou como um espeto de anexar a uma grade do gás ou uma rotisserie independente. Escolha assados ​​de porco osso ou cortes de carne assada que poderiam incluir olho redondo, assado de traseiro ou costela. Prepare o seu próprio especiarias ou mistura marinada em casa ou comprar uma mistura pré-fabricados de sua mercearia local.

Coisas que você precisa

  • ingredientes da marinada

  • Vídeo: Rotisserie House- polishopcomvc VIPDIAMANTE

    saco de congelador Resealable
  • Toalhas de papel

  • Vídeo: Assando bolo no Philco Rotisserie custonizado

    temperos seque
  • Dentes de alho

  • Vídeo: Frango Assado e Cia

    Faca
  • pingadeira
  • termômetro de carne


  • Marinar o seu assado, se preferir marinadas para fricções. Ao usar uma marinada, misture os ingredientes ou usar uma marinada pré-misturado disponível a partir de sua mercearia local. Escolher a partir de ingredientes tais como o mel, o azeite, cerveja, vinagre, molho de soja, açúcar mascavado, dentes de alho, cominho, colorau, tomilho e sálvia para preparar uma marinada. Coloque a carne em um saco de freezer resealable ou panela rasa com a marinada. Marinada no frigorifico durante 12 a 24 horas.

  • Transforme seu rotisserie para "On" e selecione 400 graus F para que a temperatura se estiver usando um rotisserie independente. Se estiver usando uma grade do gás, acender a churrasqueira e pré-aqueça-o ao fogo médio.



  • Lavar o assado em água fria corrente. Seque com papel toalha.

  • Esfregar os temperos rublos selecionados na parte externa do seu assado. As opções possíveis incluem alho, misturas teriyaki tempero, limão-pimenta, sal, pimenta, poder alho, tomilho, sálvia e fajita tempero. Cortar quatro ranhuras uniformemente espaçadas em diferentes áreas do assado. Cole uma metade de um dente de alho em cada fenda.



  • Deslize o seu assado para o centro do espeto rotisserie ou colocá-la na cesta rotisserie, com base no seu modelo de rotisserie. Siga as instruções específicas para a sua churrasqueira.



  • Definir uma chapa debaixo do assado, se estiver usando uma grade do gás. Coloque o rotisserie na Grill- maioria das grelhas fornecer um lugar para deslizar o rotisserie completamente. As alças de rotisserie sentar fora da grade, enquanto o espeto rotativo fica dentro. Você pode precisar conectar algum rotisserie cospe em uma tomada elétrica para que possa funcionar.

  • Vire o calor do grelhador a gás para baixo. Feche a tampa do grill.

  • Assar uma carne de porco assada, durante 60 a 70 minutos ou até que a temperatura interna atinge 170 graus F. Verificar a temperatura interna com um termómetro de carne. Cozinhe vezes variar com base no plano de peso durante pelo menos 20 minutos por libra.

  • Remover o assado do rotisserie e deixe descansar por 10 minutos antes de carving.

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