Como congelar ervas

Escolha ervas frescas quando estão quase maduras e os botões florais estão começando a se abrir. Escolha ervas como a salsa, sálvia, estragão, manjericão, coentro, endro, erva-doce, hortelã ou alecrim.

Retire os talos e lavar as ervas delicadamente em água fria em execução. Coloque-os em uma peneira e, em seguida, transferir para toalhas de papel para remover toda a umidade.

Espalhe as ervas em uma bandeja de biscoitos e coloque-o no congelador. Quando eles são congelados, armazená-los em um saco de plástico selado ou recipiente hermético.

Congelar ervas, seguindo outro método. Siga o passo um e, em seguida, colocar as ervas em formas de gelo. Preencher as bandejas com um pouco de água para dar os cubos alguma forma. Coloque as bandejas no congelador e usar quando necessário.

Tomar uma abordagem alternativa e moer as ervas lavadas num misturador. Adicionar duas colheres de sopa de óleo de oliva por um copo de ervas. Transferir as ervas puré para a bandeja do cubo de gelo e congelar.

Use uma técnica diferente para congelar ervas. Escolher algumas folhas de cada erva e amarrá-los com uma corda para fazer um buquê. Coloque o buquê em uma bandeja de biscoitos e congelamento. Transferir as ervas congelados para um saco de plástico hermético.