Durante séculos as pessoas têm se esforçado para encontrar maneiras de preservar alimentos para viagem longa e para fazê-los durar mais tempo. Refrigeration tem sido um grande salto em frente nessa área, mas alimentos ainda vai podre, apenas durante um longo período de tempo. Alguns alimentos, como ovos, podem ser preservados por mais tempo, embora os usos de cozinha são limitadas.
Esterilizar o frasco, colocando-o em uma panela de água a ferver durante cinco minutos. Você vai precisar de uma jarra grande como os ovos ocupar muito espaço.
Coloque os ovos em uma panela de água fervente e deixe por sete minutos, virando a meio para garantir até mesmo cozinhar. Adicione algumas colheres de sopa de vinagre à água para as claras não escoar através das rachaduras na casca.
Retire a panela formar o fogo, escorra a água quente e executar a panela sob a torneira fria para interromper o cozimento de ovos.
Quebrar as cascas de ovo usando as costas de uma colher e deixe esfriar. Peel toda a casca de ovo fora uma vez que eles são frios.
Ferva um pouco de vinagre em uma panela. A quantidade de vinagre que você precisa depende do tamanho do frasco, mas será muito menos do que se pensava como os ovos ocupar a maior parte do espaço.
Adicione quaisquer aromas que deseja o vinagre de ebulição tais como sal, pimenta, pimentões ou ervas.
Deixar o vinagre esfriar. Se você adicione o líquido quente sobre os ovos eles vão começar a cozinhar novamente.
Com cuidado, coloque os ovos na jarra, despeje sobre o vinagre e selar o frasco.
Armazenar o frasco em local fresco e escuro por pelo menos seis semanas antes de consumir. Os ovos vai durar nesse estado por um tempo muito longo.
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