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Como fazer uma deliciosa sopa minestrone

Minestrone é uma sopa italiana comumente feita a partir de restos vegetais e massas. Não há uma receita para o minestrone, nem existe um comumente acordados sabor para a sopa. Ninguém sabe se há uma receita minestrone clássico que tem sido alterado ao longo dos anos ou se minestrone é uma sopa que nunca deve sabor da mesma forma duas vezes. Embora existam alguns elementos comuns em receitas minestrone, tais como a adição de tomates e feijão, a verdadeira chave para uma deliciosa sopa minestrone é fazê-lo com ingredientes que você, pessoalmente, acho que são delicioso. As sugestões abaixo devem servir quatro a seis pessoas.

Coisas que você precisa

  • panela 4-quart
  • 4 a 6 copos de caldo

  • Vídeo: Receita - Sopa Minestrone

    4 xícaras de legumes
  • Um copo massas
  • 2 a 4 colheres de sopa de óleo de oliva

  • Vídeo: Fê Gourmet # Como fazer Sopa Minestrone

    1 feijão copo

  • Vídeo: Sopa de Legumes com Carne e Macarrão - Receita Especial

    Tempero


  • Escolha seu estoque. Minestrone pode ser feita com um caldo de farinha de carne ou à base de vegetais. Escolha um caldo encontrar saboroso, ou simplesmente usar qualquer caldo restante você tem em sua geladeira. Misturando caldos geralmente não é uma boa idéia, como os sabores podem lutar entre si. Você quer que a base de sua sopa para ser uniforme para que você não sobrecarregar o paladar.



  • Escolha um tipo de feijão enlatado. Marinha, cannelloni ou grandes feijão do norte são adições comuns a esta sopa. Misturar e combinar seus feijões como você preferir. Drenar e enxaguar uma chávena de feijão e posto de lado.

  • Decidir sobre um tipo de massa. Mais curtos, massas menores, como macarrão do cotovelo, pequenas conchas ou rotini são os melhores para esta sopa uma vez que ele provavelmente vai ser comido com uma colher. Ferver um copo de massas de acordo com as instruções da embalagem. Você pode usar um pouco mais ou um pouco menos, dependendo do seu gosto. Defina o macarrão cozido de lado.



  • Escolha os seus outros vegetais não-feijão. A maioria das receitas minestrone conter alguns tomates, mas o resto é a sua escolha. Use como muitos vegetais diferentes como você deseja. Limpe e pique 4 xícaras de legumes. Se você tiver escolhido um vegetal mais pesados ​​tais como batatas, cozinhá-los quase até a conclusão antes de adicioná-los à sopa, para garantir cozimento. Pique as verduras de acordo robusto ou multa a gosto, e configurá-los de lado.

  • Aquecer 2 a 4 colheres de sopa de óleo de oliva numa panela 4-quart. Refogue os legumes picados na frigideira até que eles são ligeiramente concurso. Adicione mais azeite se necessário.



  • Adicione o caldo de legumes salteados e mexa bem. Levar a mistura a ferver, em seguida, deixar ferver durante cerca de 15 minutos. Use mais ou menos caldo de carne, de acordo com o gosto.

  • Adicione os legumes de cozimento rápido, feijão e macarrão para a panela e cozinhe até os legumes ficarem completamente concurso.

  • Adicione temperos, como sal, pimenta, tempero italiano ou caiena a gosto antes de servir.

dicas avisos

  • Quando você adiciona os legumes ao azeite, não mexa em legumes que cozinham rapidamente, como ervilhas ou milho congelados.
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