O que eu posso substituto para Squash em Minestrone Soup?

Outros abobrinhas têm o mesmo tempo de cozimento, a mesma textura macia de abobrinha e as mesmas peles finas que só precisam de lavagem em água corrente e cortar para estar pronto para adicionar à sopa nas mesmas proporções como abobrinha. polpa crookneck tem pele amarela e o carne tem um sabor suave semelhante como abobrinha, enquanto pattypan, uma rodada e verão plana polpa, tem pele verde pálido.

Acorn, butternut, Delicata e outras polpas de inverno pode substituir a abobrinha, mas em quantidades menores desde a sua carne é mais denso e seus sabores mais pronunciados. Use metade da quantidade de polpa de inverno como seria de abobrinha. Estas polpas adicionar cores amarelas e alaranjadas brilhantes para minestrone, bem como sabores doces. Equilibrar a doçura no inverno squash, dando a cada tigela de sopa uma colher de queijo salgado parmesão ou manjericão e molho de alho pesto, um acompanhamento tradicional minestrone.

Enquanto abobrinha é um vegetal macia e feijão verde são mais difíceis, eles fazem um bom substituto para abobrinha porque adicionam cor verde e um terreno, sabor vegetal. Fresco é sempre melhor, mas os feijões verdes congelados estão entre alguns dos vegetais de melhor qualidade congelada e vai funcionar bem. Adicione o feijão verde para a sopa mais cedo do que seria de abobrinha, uma vez que demorar alguns minutos mais tempo para cozinhar.

Picados couve, couve ou espinafre, frescos ou congelados, adicione um contraste escuro para o minestrone vermelho e facilmente substituir abobrinha como um dos vegetais da sopa. Como abobrinha, vegetais de folhas verdes fornecem um vegetal mole que contrasta com cenouras e aipo mais difíceis. Adicionar estes vegetais, ao mesmo tempo que você teria acrescentado abobrinha, dando-lhes cerca de 10 minutos para cozinhar assim que suas cores escuras não desaparecem.