Indo sem glúten não é fácil, dada a vasta gama de produtos glutinoso lá fora. Felizmente, um alimento básico, batatas, é sem glúten e pode substituir o trigo em algumas aplicações de cozimento, uma vez que pode ser transformado em farinha. farinha de batata pode ser usado para adicionar sabor aos pratos de batata. Muitas vezes, é misturado com outros tipos de farinha quando assar pães e também pode ser usado como um agente espessante para sopas e molhos.
Grelha 6 lbs. de batatas farinhentamente em uma panela de água. Mexa bem.
Deitar fora a água após seis horas. Adicionar água fresca. Agita-se bem a mistura. Repita este passo a cada três a quatro horas ao longo do dia.
Deitar fora a água na manhã seguinte. Adicionar dois a três litros de água.
Coloque uma panela debaixo de uma peneira de cabelo. Vire as batatas na peneira de cabelo.
Pour água através da peneira, lavagem da farinha de batata na panela abaixo.
Escorrer a água uma vez a farinha se estabeleceu na panela.
Espalhe o sedimento de batata em pratos.
Secar o sedimento de batata em um forno lento. Uma vez secas, peneirar a farinha. Coloque a farinha em garrafas e cortiça ou cobri-los com firmeza.
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