Como cozinhar batatas em Hot Ashes

Construir uma fogueira ou fogueira utilizando madeira, em vez de briquetes de carvão. Permitir que o fogo para queimar o suficiente para criar uma espessa camada de brasas quentes e cinzas quentes. mover com cuidado os logs queima de um lado para facilitar o acesso às cinzas, e para manter as batatas sejam queimados pelas chamas ou pontos quentes sobre os logs.

Esfregue as batatas e seque-os. Não descasque-os, no entanto. Use um garfo de jantar para picar vários conjuntos de furos em torno da batata para deixar escapar o vapor durante o cozimento. Enrole cada batata completamente em folha de alumínio para serviços pesados, que engaste para selar a folha no lugar.

Coloque cada batata envolveu-se em cinzas, com uma pinça ou uma colher de cabo longo. Cubra as batatas completamente com as cinzas e transformá-los a cada 10 a 15 minutos para assegurar mesmo cozinhar. Dependendo do tamanho da batata, que pode levar até 40 minutos para cozinhar.

Tome uma das batatas das cinzas, utilizando a pinça, após cerca de 20 minutos para testar se ele está cozido. Coloque em uma luva de forno de espessura e, sem desembrulhar a batata, apertá-lo firmemente. Se ele esmaga facilmente, é suave o suficiente para comer. Se ainda é difícil, colocá-lo de volta para as cinzas. Repita este teste em intervalos de 10 minutos até que as batatas estejam macias ao toque.

Retire as batatas cozidas das cinzas. Remova cuidadosamente o papel alumínio e coloque a batata em uma placa. Cortar o topo da batata longitudinalmente, empurre as extremidades para o centro para abri-lo e adicionar sua escolha de coberturas. Sal e um pouco de manteiga são tudo que você precisa, mas você pode vestir a sua batata com bacon bits, queijo ralado, brócolis ou creme de leite. Adicionar salsicha ou chili cozido para uma refeição tudo-em-um fogueira.