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Como fazer Hobo Stew (Foil Jantar) sobre uma fogueira

Hobo guisado é um nome engraçado para as refeições independentes cozidos em folha sobre brasas. Hobo guisado tipicamente consiste de carne, batatas e legumes, mas você pode variar os ingredientes e suas quantidades a gosto. Ele normalmente leva cerca de 20 minutos para cozinhar um guisado hobo sobre brasas, mas verificar que a carne esteja cozido eo suco corre claro antes de servir. Você pode fazer hobo ensopado e armazená-lo na geladeira até 24 horas antes de cozinhar.

Coisas que você precisa

  • Batatas
  • Carne moída
  • Óleo vegetal
  • Tempero a gosto
  • Vegetais, tais como as cebolas e pimentas
  • folha de alumínio para serviços pesados

  • Construir um fogo de madeira que grande o suficiente para criar brasas. chamas não vai cozinhar corretamente o ensopado hobo.

  • Limpar as batatas e cenouras e cortá-los cerca de 1/8 de polegada de espessura.



  • Peel e fatia ingredientes aromáticos e vegetais secundárias. Alho, cebola e pimentões trabalhar bem e cozinhe rapidamente.

  • Espalhar uma camada fina de óleo vegetal sobre um lado da folha. Coloque as fatias de batata sobre a folha em uma camada uniforme e cobri-los as cenouras cortadas e carne moída desmoronou.



  • Tempere a carne a gosto. Cubra a carne moída com os aromáticos e vegetais secundárias.



  • Desintegrar-se e adicione a carne moída permanecendo no topo das cenouras seguido por outra camada de batatas cortadas. Adicione um pouco mais de tempero, se desejado, e cerca de uma colher de sopa de água.

  • Trazer as bordas longitudinais da folha juntos e dobrá-las por diversas vezes para criar uma repetição de selagem apertada com os lados de modo a formar um pacote apertado. Coloque o pacote no centro do segundo pedaço de papel alumínio e dobre este pedaço de papel alumínio da mesma forma, certificando-se de todas as bordas são selados de forma segura para evitar a perda de quaisquer itens alimentares ou umidade.

  • Coloque os pacotes diretamente nas brasas. Virar e girar pacotes a cada 5 minutos.

  • Abra um pacote depois de 20 minutos e verifique se a carne moída está totalmente cozido e se as cenouras e as batatas estejam macias. Continue cozinhando, conforme necessário.

dicas avisos

  • Faça com que cada pessoa marcar seu pacote com um marcador permanente, ou com um nome ou suas iniciais, para evitar recebendo o jantar errado.
  • Use carne moída com 80 por cento de carne magra e 20 por cento de gordura em hobo guisado, se possível. Se usar mais magro carne moída, adicione um pouco de água ou óleo para a embalagem de alumínio.
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