Stews fáceis de Congelar

Antiquado ensopado de carne congela muito bem se você cortar os ingredientes em pedaços grandes e uniformes. pedaços maiores ficar melhor intacta durante o descongelamento e reaquecimento. Se você estiver usando batatas no ensopado de carne, escolher uma variedade de cera tais como batatas brancas ou vermelhas em vez de carepa, como eles mantêm a sua forma melhor. Em estilo country porco ensopado também congela bem, como os sabores do alho, cebola, sálvia e pimenta da Jamaica intensificar ligeiramente durante o armazenamento refrigerado.

receitas originais guisado Brunswick normalmente chamado para o coelho, esquilo e frango, mas os mais modernos geralmente dependem de frango como a proteína no prato. Os tradicionais de milho e Lima feijão em Brunswick ensopado de manter-se bem ao congelamento, e os tomates e pimentões criar um rico caldo saboroso. Você pode adicionar outra camada de sabor e textura para Brunswick ensopado por agitação em uma libra ou assim de cozido, carne de bovino peito rasgado de uma delicatessen durante o reaquecimento.

Caranguejo e ensopado de milho é fácil de fazer e congela bem. Você pode substituir camarão para o caranguejo, mas adicioná-lo cru ao cozido depois de descongelar durante o aquecimento para evitar o camarão de tornar-se difícil. Cioppino é um guisado clássico marisco tradicionalmente feitos com peixes resistentes, de carne, tais como o alabote, Pollock ou pescada, todos os quais bem congelamento. Você pode elevar os sabores do cioppino adicionando mexilhões frescos ou amêijoas à guisado reaquecido alguns minutos antes de servir. Quando as conchas abrem, o marisco está pronto para comer.

Stew vai durar até um mês no congelador se devidamente embalados em sacos de congelação zipper-lock. A maneira mais fácil de empacotá-lo é colocar os sacos dentro de bacias profundas e concha a sopa para eles. Para prevenir o crescimento bacteriano, refrigerar completamente a sopa na panela em água gelada em um grande pia ou bin antes da congelação. Se você colocá-lo no congelador à temperatura ambiente, o risco de contaminação bacteriana como esfria a temperatura de congelamento. Coloque os sacos plana nas prateleiras do congelador para acelerar o congelamento e empilhá-los depois que eles estão congelados sólida.