Posso voltar a congelar salsicha?

Salsicha de qualquer tipo - cozido, cru, em embalagens ou a granel - pode ser novamente congelado depois de ter sido descongelada - contanto que você seguir algumas regras. Congelamento não destrói bactérias e produtos de carne chão, como salsicha, são mais facilmente contaminados do que os cortes inteiros de carne. Por esta razão, você deve ser extremamente cuidadoso quando você cozinhar com salsichas. Quando você seguir as práticas de manuseio de alimentos, você pode voltar a congelar com segurança essas salsichas para uso posterior.

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Manuseie com cuidado
Empacote-o
Teste de sabor
Use it up

Manuseie com cuidado

Você pode voltar a congelar salsicha, se você lidar com isso de forma segura. Em primeiro lugar, comprar salsicha no final de sua viagem de compras para que fique frio por mais tempo. Leve à geladeira-lo logo que você chegar em casa a 40 graus Fahrenheit e congelá-lo dentro de dois dias. Thaw salsicha durante a noite no frigorífico, nunca à temperatura ambiente, o qual promove o crescimento bacteriano. Porco e salsichas de carne deve ser cozido a uma temperatura mínima de 160 F. Cook salsicha contendo aves a 165 F. Depois de cozida, a salsicha deve ser arrefecido rapidamente e congelado ou refrigerado dentro de duas horas. Após estas etapas reduz o risco de patógenos alimentares contaminando a salsicha, tornando-o seguro para voltar a congelar.

Empacote-o

Para voltar a congelar salsicha crua ou cozida previamente congelados, embalá-lo livremente em caixas congelador herméticos ou sacos de plástico. Espremer o máximo de ar possível e feche-o bem. Rotular os pacotes com a data e embalá-los em um freezer fixado em 0 F ou mais frio.

Teste de sabor

Alimento permanece segura indefinidamente no freezer, mas isso não significa que ele será bom gosto depois de anos no congelador. Salsicha e carne moída outros tendem a perder qualidade mais rápido do que grandes cortes de carne congelada, especialmente se eles foram congelados e já descongelado. O processo de congelamento, descongelamento e recongelamento provoca a perda de umidade, e pode tornar a carne mais propensas a queimadura de gelo ou um sabor desagradável. Sua melhor aposta é usar as salsichas prazo de um mês. Depois disso, a carne pode não gosto tão fresco como deveria.

Use It Up

Quando é hora de usar refrozen salsicha, descongelar na geladeira durante a noite. Aquecê-lo em uma frigideira, fogão lento ou assadeira a 160 F. salsicha que foi descongelado várias vezes gosto melhor quando combinado com outros ingredientes em um saboroso ensopado, sopa ou massas prato. A umidade em molhos e caldos vai ajudar a aliviar qualquer secura e ingredientes saborosos mascarar o sabor "congelado".

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