Quer a geração de proteínas a partir de aminoácidos ou a criação de açúcar para as células para se alimentar, os nucleótidos e ácidos nucleicos são em todos os lugares na natureza. Os ácidos nucleicos também formam os padrões de vida em sua forma mais popular, DNA. Como tal, os ácidos nucleicos pode ser encontrado em vários alimentos que surgem tanto a partir de matéria vegetal e animal.
Beef tem desempenhado um papel central na dieta ocidental durante centenas de anos. Isso ocorre porque a carne é comum, nutritiva e cheio de energia. A maioria dos ácidos nucléicos sintetizar proteínas e é isso que a carne é cheio de. Na verdade, todas as carnes são ricos em proteína e contém um número de diferentes tipos de ácidos nucleicos (de DNA para o RNA e tRNA). A carne bovina é um dos alimentos mais ricos em proteínas, com capacidade para até 7 gramas de proteína por onça. Isto significa que a carne tem mais ácido nucleico que a maioria dos alimentos consumidos hoje.
Embora tenha havido vários relatos contraditórios sobre a salubridade dos ovos em uma dieta, o fato de que os ovos são outra grande fonte de ácido nucleico não está em discussão. Os ovos são uma fonte lógica de ácido nucleico, uma vez que eles são projetados para fornecer alimentos para gestantes vida. Toda a vida precisa de energia para prosperar, mas nova vida precisa de energia simplesmente para começar existente. Novamente, isso significa proteína e ovos têm 6.3 gramas do mesmo. Mais do que apenas repleto de ácidos nucléicos, os ovos têm apenas o tipo de amino e ácidos nucléicos necessários por seres humanos. Devido a isso, um ovo é 90 por cento digeríveis (alimentos normais são de 50 a 70 por cento digestível) - assim, obter mais de comer um ovo que a maioria dos outros alimentos.
Feijões transportar muitos dos mesmos ácidos nucleicos como carne e aves de capoeira e, enquanto feijão não pode levar a muitos ácidos nucleicos por onça como um corte de carne ou uma omelete de criação de proteína, podem fazê-lo melhor. Na verdade, grãos têm a capacidade para purificar as enzimas envolvidas na criação de ácidos nucleicos, tornando-os mais potentes e concentrada. Um estudo no "Journal of Biological Chemistry", descobriu que feijão mung continha enzimas que eram até 50 vezes mais “limpo” do que os encontrados na carne.
Mesmo os cogumelos têm ácido nucleico. Embora na maior parte sob a forma de ADN, cogumelos também ter um número de ácidos nucleicos e aminoácidos que criam proteína. shitake têm o maior teor de ácido nucleico (e a maior quantidade de proteína).
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