Papel das proteínas

cadeias longas de aminoácidos montar, torção e volta para formar proteínas. Você quebrar proteína dietética em aminoácidos individuais, que suas células, em seguida, remonta os em vários tipos de proteínas utilizadas para muitas funções. Proteínas reunidos a partir de aminoácidos são encontrados em todas as células do corpo e servem muitas funções de suporte e de células mensageiros estruturais para a criação de enzimas. Alguns aminoácidos podem ser feitas no corpo, mas os restantes aminoácidos essenciais devem vir de fontes de proteína na dieta.

Proteínas, carboidratos e gorduras abastecer o corpo com todas as suas necessidades de energia. Embora proteína não é fonte de energia preferida do corpo - seu corpo prefere correr em carboidratos ou gorduras - é vital para garantir o corpo recebe os aminoácidos essenciais. O Dietary Guidelines for Americans recomenda que 10 a 35 por cento do total de calorias provenientes de alimentos de proteína. à base de proteínas de animais, tais como carne, peixe, aves e produtos lácteos são proteínas completas, fornecendo todos os aminoácidos essenciais. proteínas de origem vegetal, incluindo os feijões, cereais, nozes e vegetais são incompleta, contendo alguns, mas não todos os aminoácidos essenciais.

Vídeo: Proteinas - suas propriedades e funções do organismo

A principal função do proteína é no crescimento muscular e reparação. Como a base estrutural de fibras musculares, células e tecidos, as proteínas fornecem os aminoácidos necessários para a reparação de danos em fibras musculares, substituir tecidos e promover o crescimento. As proteínas não são apenas os principais componentes do tecido muscular, eles também ajudar na contracção muscular e movimento do corpo.

Vídeo: Proteínas - Compostos Orgânicos - Prof. Paulo Jubilut

Vídeo: Biologia - Bioquímica II Proteínas

O corpo usa proteína para apoiar um sistema imunológico saudável. Quando confrontado com uma substância nociva, chamado um antigénio, o corpo utiliza os aminoácidos para produzir anticorpos. Estas proteínas que protegem você de patógenos através da ligação com antígenos, que ajudam a remover os patógenos. Esta resposta a antígenos é muitas vezes exagerada em indivíduos com alergias. Quando existe uma alergia, o corpo trata uma outra substância inofensiva como um antigénio, o que desencadeia os sintomas de alergia.