Por que a alface em meu jardim é tão amargo?

Como uma cultura cool-tempo, alface (Lactuca sativa) oferece uma das primeiras colheitas jardim em forma de folhas nítidas e suaves com sabor. Disponível em variedades de cabeça e de folhas soltas, este grampo jardim é cultivada como planta anual nos Estados Unidos. Um problema comum com alface é que suas folhas ficar amargo, mas saber quando preparar para a transição

Alface fica amargo porque é peneiração, o que significa que a planta produz uma haste que blooms e formas sementes. Os parafusos de alface duas razões são:

• Calor -- Alface prospera quando as temperaturas médias diárias estão entre 60 e 70 graus Fahrenheit e tende a trancar a temperaturas mais elevadas. Quando a planta começa a tomar uma forma cónica, ao invés de sua típica
  forma redonda, que está prestes a fugir. Colher toda a cabeça de alface, orthe planta inteira de uma variedade de alface de folhas soltas. Uma vez que a cabeça tem produzido uma haste, que seja tarde demais para colher alface porque já é difícil e amargo. * Seca -- UMA falta de água pode causar alface para tornar-se estressado, sinalizando que para produzir sementes por parafusos. Manter o solo uniformemente úmido para evitar estresse hídrico em plantas de alface.

Obter colheitas de alface antes de parafusos, iniciando sementes de alface dentro de casa sob crescer luzes de oito a 10 semanas antes da última data de geada médio anual da sua localização. Transplante as mudas resultantes fora cerca de um mês antes que data da última geada. Começando sementes dentro de casa, em vez de semear diretamente no jardim, permite colheitas anteriores.

Como as temperaturas chegam a 70 graus Fahrenheit, começar a verificar se há sinais de parafusos na alface, e provar suas folhas com freqüência para teste para um sabor amargo. Se a alface começa a ficar amargo, colhê-lo imediatamente, e colocá-lo no frigorífico, o que pode ajudar a reduzir a amargura.

Manter o solo plantas de alface consistentemente úmido por regar qualquer momento a superfície do solo está seco. Alface tem raízes superficiais, de modo total da humidade vem de cima algumas polegadas do solo, onde as raízes residem. Mulching em torno das plantas de alface para conservar a umidade do solo é uma opção, mas mulch atrair lesmas e outras pragas. Por isso, é melhor evitar o uso mulch exceto em extremamente seco áreas. Não deixe que o mulch tocar as plantas.

Ao fazer compras para sementes de alface, selecione parafuso resistente variedades. Embora eles ainda vão trancar no calor extremo, eles não parafuso tão rapidamente quanto outras opções, oferecendo mais tempo para colheitas. variedades de parafuso resistente incluem `Slobolt` (sativa Lactuca `Slobolt`), `Gentilina` (sativa Lactuca `Gentilina`) e `folha do carvalho` (sativa Lactuca `Folha de Carvalho`).