Quando a colheita de erva-doce

Erva-doce podem ser cultivadas a partir de sementes ou definido como transplantes, logo que o perigo da geada passou. Em áreas onde os verões são longos e quentes, semente deve ser iniciado dentro de casa e plantas colocar para fora o mais rápido possível para que a lâmpada de ter tempo para formar antes dos jogos de clima quente em. Jardineiros refrigerador do clima pode dirigir-porca semente para o jardim e colheita no início de semente de imersão verão- durante vários dias aumenta a germinação. Semear sementes e plantas finas para 12 polegadas de distância depois de atingirem várias polegadas de altura.

Condizente com uma nativa do Mediterrâneo, erva-doce pode resistir à seca, mas executa melhor em argiloso, solo rico em matéria orgânica e bem drenado. Erva-doce é resistente à maioria das pragas e doenças da horta em casa comuns, mas oídio pode ser problemático com tempo fresco. Pulgões também pode ser um problema. Fennel resiste geadas leves, mas congela duros matar a planta. Escolha um local com cuidado: Erva-doce supostamente inibe o crescimento de tomates, e cross-poliniza com endro.

Com a localização adequada no jardim e bom atendimento, erva-doce é geralmente pronto para a colheita dentro de três meses após o plantio da semente, ou 70 a 80 dias de transplantes. bulbos colheita quando atingem aproximadamente o tamanho de uma bola de tênis ou antes de a planta começa a florescer. Com uma faca afiada, recolher o bulbo, cortando a planta fora a partir da sua raiz principal na base do solo. A folhagem, bem como hastes também são comestíveis. Se a semente for desejado, para permitir que a planta da flor e as seedheads para secar e virar completamente castanho antes da colheita. Colher as flores antes de as cápsulas abrir para dispersar a semente.

Como membros da família de plantas Apiaceae, as flores da planta erva-doce são irresistíveis para as abelhas e outros insectos polinizadores néctar. Junto com salsa e dill, tente plantar erva-doce simplesmente por seu valor em atrair insetos benéficos para o jardim. entusiastas da borboleta também sabemos que a erva-doce é uma planta hospedeira para a lagarta da borboleta preta do swallowtail. Na cozinha, use sementes inteiras a temporada de salsicha italiana, incluem a folhagem de penas em saladas ou como um condimento de vinagre, e refogar ou cozinhar os bulbos junto com outros legumes e aves para uma festa saudável, aromático.