Como cozinhar com anis

Comprar sementes de anis inteiros e esmagá-los com um almofariz e pilão antes de cozinhar para o melhor sabor. Anis também está disponível em óleos e powders- no entanto, sementes inteiras reter o seu sabor encorpado muito melhor do que outras opções.

Cumprimentar o sabor de anis com um pouco de canela e / ou folha de louro. Como regra geral, adicione um pouco de canela em pratos doces e uma pitada de folha de louro para carnes, ensopados e sopas.

Use anis para temperar vegetais doces e pratos de frutas, como peras no vapor, cenoura ou batata doce. Além disso, uma pitada de anis em seus bens cozidos favoritos, tais como biscoitos, bolos e cookies, acrescenta um sabor leve e único.

Adicione uma pitada de anis para adicionar um sabor sutil para sopas e ensopados, aves, salsichas, peixes, carnes e até recheios para apimentar seus antigos favoritos. Anis funciona particularmente bem em pratos que incluem ovos, queijo e espinafre, então tente adicionar um pouco de anis para o seu próximo omelete, lasanha ou molho de macarrão.

Cozinhar com anis em sua forma tradicional para equilibrar o tempero com o seu sabor de alcaçuz suave. Anis é tradicionalmente adicionado a muitos curries indianos Oriente, bem como pratos hispânicos picantes, não só para completar o sabor, mas para melhorar a digestão.