Como fazer Anis Oil

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óleo de anis fornece um beijo do sabor de alcaçuz-like e aroma de especiarias, uma obrigação para os cookies anis, chombolini italianos e springerle alemão.

• 2 onças de anis vagens (anis estrelado)
  
• Um copo neutro com sabor de óleo, tais como semente de uva, de abacate ou de cártamo

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Aquecer um refogado panela de aço inoxidável sobre calor médio até quente, cerca de 5 minutos. Adicione as vagens de anis para a panela.

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Brinde as vagens de anis até perfumado, cerca de 4 a 5 minutos. Misture os vagens com freqüência.

Moer as vagens de anis em um moedor de especiarias até moído grosso. Transferir os temperos para uma panela.

Adicione 1 xícara de óleo neutro para a panela. Aqueça o anis e óleo em fogo baixo por 10 minutos. Retire a panela do fogão e reserve para esfriar.

Transferir o petróleo para um recipiente de armazenamento de vidro. Também é possível usar uma tigela ou copo de medição e utilizar duas camadas de película de plástico para selar hermeticamente. Defina o óleo em um armário fresco ou na geladeira em infusão por duas semanas.

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Coe o óleo de anis por meio de um crivo alinhado com três a quatro camadas de pano de queijo e em um frasco de vidro esterilizado ou óleo garrafa com um selo hermético. Armazenar óleo de anis na geladeira e usá-lo dentro de um mês.

óleo de anis pode ser usado para assar ou garoa, mas não fritar. Outras dicas:

• Incorporar temperos adicionais para a infusão de anis para um sabor mais complexo. especiarias complementares incluem cravo, folhas de louro, cardamomo, canela e coentro.
  
• Deixe a temperatura ambiente alcance óleo de anis antes de usar.