Que frutas e verduras contêm Resveratrol?

O resveratrol pode também ajudar a diminuir a inflamação e artérias obstruídas, pelo menos, em estudos com animais e em tubos de ensaio. Estudos em humanos sobre os benefícios de saúde do resveratrol têm sido inconsistentes. Resultados publicados on-line no "JAMA Internal Medicine" mostrou que os humanos precisam consumir muito mais do que o que está disponível em alimentos para colher os mesmos benefícios que os animais de laboratório. Ainda assim, de acordo com o Dr. David Sinclair, pesquisador resveratrol cedo, isso não significa que o resveratrol não pode ajudar a aumentar a expectativa de vida humanas ou a proteger contra o desenvolvimento de doenças relacionadas com a idade. Existem suplementos de resveratrol, mas não se sabe o que é um seguro, eficaz dose ou o que os efeitos a longo prazo para os seres humanos são. Comer fruta que tem resveratrol fornece não só o antioxidante, mas também os muitos outros nutrientes que a fruta contém.

De acordo com o Instituto Linus Pauling, um copo de uvas vermelhas contém 0,24 a 1,25 miligramas de resveratrol total, o que é comparável com os 0,30 a 1,07 miligramas de um vidro de 5 onças de vinho tinto. Uvas com a maior concentração de resveratrol incluem a videira comum uva, encontrada no Mediterrâneo região uva raposa, a fonte de uvas Concord encontrados no leste das uvas Estados Unidos- e mosqueta, encontrada no sudeste dos Estados Unidos e usado na produção de vinho, suco e geléia. No entanto, com uvas, o resveratrol é encontrado no suco de uva ea pele, e não na polpa do fruto.

Resveratrol também é encontrada em tais bagas como mirtilos, mirtilos e cranberries. Um estudo publicado no "Journal of Agricultural and Food Chemistry", em 2003, descobriu que blueberries highbush de Michigan e mirtilos da Polônia contêm os mais altos níveis de resveratrol. O estudo também revelou que amoras e mirtilos que tenham sido cozidos ou processados ​​por calor têm um conteúdo de resveratrol inferior a mirtilos crus e mirtilos.

Apesar de não ser uma fruta, amendoim também contêm resveratrol, assim como a manteiga de amendoim. Um copo de amendoim cozido contém 0,32 a 1,28 miligramas de resveratrol, aproximadamente a mesma quantidade encontrados em 5 ml de vinho vermelho global, que contém 0,30 a 1,07 miligramas de resveratrol. Um copo de amendoim cru contém uma quantidade de resveratrol semelhante ao encontrado no vinho branco Espanhola: 0,01 a 0,26 miligramas em comparação com 0,01 a 0,27 miligramas.