Por que são batata frita gordurosa?

A oleosidade de um chip de batata depende em parte de como ele foi preparado. Assado e batatas fritas baixo teor de gordura utilizar menos petróleo - e são, posteriormente, menos gorduroso - de frito, variedades full-gordura.

O tipo de óleo usado pode contribuir para fator de graxa um chip. óleos naturais (tais como girassol ou de cártamo) tendem a criar um chip greasier do que os óleos hidrogenados gordos trans.

Para se ter uma idéia de oleosidade projetou um chip antes da compra, verificar a sua informação nutricional. Mais gramas de gordura provavelmente indicará um chip greasier.

Compare a oleosidade de várias marcas, colocando chips de teste em uma toalha de papel ou pedaço de papel branco. Remover fichas depois de vários minutos para avaliar qual a marca deixa para trás uma mancha maior.

Hoje, mais chips são feitas com batatas orgânicas e aromas naturais, mas ingredientes saudáveis ​​não irá necessariamente criar um chip mais seco. graxa orgânica ainda é, no final do dia, graxa.